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伊勢産 長ひじき (90g)


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  • 太平洋の荒波に揉まれ元気に育った伊勢ひじきは、長く、太く、身詰まりが良く、風味良く、もっちりした歯ざわりの最高のひじきです。
  • 【原 材 料】 乾ひじき(三重県産)
  • 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存して下さい。
  • 【賞味期限】 1年間
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商品の情報

詳細情報
ブランドひじき屋でんすけ 北村物産株式会社
産地(都道府県)三重県
メーカー名北村物産株式会社
原産国名日本
  
登録情報
ASINB0092ICBOO
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2012/8/25
  
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原材料・成分
原材料 乾ひじき(三重県産)

使用方法
【ひじきと長芋のサラダ】材料;4人分 伊勢産長ひじき(乾燥) 25g 長芋 100g 市販のポン酢 大さじ4 きゅうり 1/2本 ごま油 大さじ1 赤ピーマン 少々 しょうが 一片 <つくり方> 1. ひじきは30分ほど水戻しして、サッと湯がいて、水気を切っておく。 2. 長芋は短冊切りにする。 3. きゅうりと赤ピーマンはスライスして、水にさらし、よく水気を切る。 4. 1~3をポン酢大さじ4,ごま油大さじ1、おろし生姜であえる。 芽ひじきと長ひじき・ ひじきは陸上の植物でいうと、茎(幹)の部分から芽(枝葉)が出ているような状態で生息しています。これが、加工の工程で芽が茎からとれてしまいます。こうして分かれた芽の部分が『芽ひじき』(米、小芽、姫とも呼ばれる)で、茎の部分が『長ひじき』(茎、糸とも呼ばれる)となります。 ・ 両者は形状や食感に多少の違いがありますが、お好みや料理に応じて使い分けていただければ良いと思います。

商品の説明

★おいしさの理由 伊勢志摩産の中でも浜産地と採取時期にこだわって実の詰まりが良いひじき原料を、創業寛政年間以来受け継がれている『原料の持ち味を最大限に生かす』伝統製法(伊勢方式 蒸し製法)により手間をかけて仕上げました。モッチリとした歯ごたえと味わいをお楽しみいただけます。 ★栄養素 カルシウム・鉄分・マグネシウム・食物繊維・カリウムなどのミネラルを多く含んでいます。 ★美味しい食べ方 ひじきに含まれる鉄分はビタミンCと、カルシウムはビタミンD(干し椎茸など)と一緒に摂ると体内によく吸収されると言われています。他のひじきとは違い、ひじき自体に「ひじき本来の旨み」がしっかりと残っています。是非、ひじきの煮物を作る際は調味料を少なめにしてください。水で戻したひじきをさっと湯がき、サラダにすれば「ひじき本来の旨み」がより明確に解ることでしょう。ひじきに味を含ませる調理方法ではなく、ひじきを活かす調理方法でお召し上がり下さい。


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