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ぱくぱく!パクチー (日本語) 単行本 – 2008/9/27

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

世界のパクチー料理からオリジナル創作料理レシピ集、禁断の栽培農家潜入ルポ、マニア集結座談会まで―!世界初のパクチー「A to Z」本。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐谷/恭
1975年、神奈川県生まれ。京都大学卒業後、富士通、リサイクルワンを経て英国ブラッドフォード大学院で平和学を修了。学生時代から多くの国々を旅し、さまざまなものを食するなかでパクチーの魅力に取り憑かれる。2005年に「日本パクチー狂会」を旗揚げ。07年11月、東京・経堂に世界初となるパクチー専門店をオープン。連日の盛況が続き、国内外の数々のメディアから取り上げられる。かながわビジネスコンテストで日本起業家協会(JEA)賞受賞。株式会社旅と平和代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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