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はじめてでも超簡単!1時間パン: 1つの生地から21種類のパンができる (生活実用シリーズ NHK趣味どきっ!MOOK) (日本語) ムック – 2020/2/21

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商品の説明

内容紹介

1時間でラクにおいしいパンが焼ける!はじめてパンをつくる人が最初に読む本。

手づくりパンは通常では約4時間とかなり時間がかかるし、面倒で難しい…
というイメージを覆す、こね始めから焼き上がりまで、たった1時間でつくれる画期的なパンレシピ。
本書は大きい工程写真と丁寧な説明でわかりやすく、生地の状態を写真と比べたり、
初心者がやりがちな間違いや不安も解決したりしながらつくり進められるため、誰でも失敗なくふわふわでおいしいパンができる。
生地をたたきつけたり、打ち粉を使ったりしないから、ボウルの中とまな板の上だけのスペースでつくれて、台所が狭いおうちでも問題なし。
型もいっさい不要で、少ない材料でつくれるから気軽にトライできる。基本の生地でつくるのは懐かしのコッペパン。
Backeさん直伝のコッペパンのおいしい食べ方も紹介。
さらに、基本の生地のつくり方さえマスターすれば、そこから21種類のアレンジパンがつくれ、それらのほとんどが約1時間でできるのもポイント。
あんパン、エピ、ちぎりパン、ぐるぐるパンなど、まるでパン屋さんで売っているようなパンに「本当に1時間でつくったの」?と驚かれること間違いなし!
朝食の前に、お子さんが昼寝している間に、休日のおやつの前に、ほんの1時間あれば、焼き立てのパンで幸せになれます。

<目次> 第1章 1時間パンレシピのポイント
第2章 基本の生地でコッペパンをつくろう
第3章 基本の生地に+αでアレンジしよう

著者について

パン教室主宰。独学で始めた「家で焼くパン」にとことんこだわった独自のパンづくりに注目が集まり、2014年『パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ』(宝島社)出版。
シリーズ累計130万部を突破する、パンのレシピ本としては異例のヒットとなる。
完全予約制の自宅カフェのオーナーも務めるかたわら、「自宅パン教室開業講座」など自身の体験談からノウハウを伝えるレッスンやイベントも開催中。


出版社より

調理パン

「日本一適当なパン教室」で大人気のBacke晶子さん。 本書は「1時間で簡単につくれるパンレシピ」を 大きなプロセス写真で、誰にでもわかりやすく紹介しています。

基本のコッペパンのつくり方はもちろんのこと、 アレンジパンまでこのように懇切丁寧に解説。工程写真を真似しながらつくれば、 失敗も少なく、おいしいパンができあがります!

追加のアレンジパンリスト

本書につくり方が掲載されているパン

コッペパン/丸パン4種/ちぎりパン2種/フォカッチャ風2種/フーガス風2種/フルーツパン/コーンツナマヨパン/あんパン/野菜とハムのとろ~りチーズパン/枝豆チーズパン/あんとクリームチーズのエピ/ウインナーパン/クランベリーぐるぐるパン/チョコチップパン/レーズンくるみパン


登録情報

  • ムック: 80ページ
  • 出版社: NHK出版 (2020/2/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4141992895
  • ISBN-13: 978-4141992899
  • 発売日: 2020/2/21
  • 梱包サイズ: 25.2 x 20.6 x 0.8 cm
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2020年2月23日に日本でレビュー済み
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年2月24日に日本でレビュー済み
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2020年2月25日に日本でレビュー済み
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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