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[ファブリツィオ・グラッセッリ]のねじ曲げられた「イタリア料理」 (光文社新書)

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ねじ曲げられた「イタリア料理」 (光文社新書) Kindle版

5つ星のうち 4.0 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

ピッツァはアメリカ生まれで、トマトソースはイタリアの伝統料理ではなく、オリーブオイルは偽装だらけ!? いまあなたたちが信じているイタリア料理の常識が、ねじ曲げられたものだったとしたら、どう思われるだろうか? イタリアで最も長い歴史を持ち、世界約150カ国に支部を持つ文化団体、ダンテ・アリギエーリ協会の東京支部会長を務める在日イタリア人による痛快料理エッセー。読めば、イタリアの「本当の」食文化がわかる!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

グラッセッリ,ファブリツィオ
1955年、イタリア、ミラノに近いクレモーナ生まれ。ミラノ工科大学卒業後、建築家として数カ国で活躍。その後、日本のゼネコンに招聘され来日し、日本に永住を決意。慶應義塾大学講師などを経て、現在はイタリアの文化団体「ダンテ・アリギエーリ協会」東京支部会長と、同団体が設立したイタリア語学校「イル・チェントロ」校長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 595 KB
  • 紙の本の長さ: 231 ページ
  • 出版社: 光文社 (2017/9/20)
  • 販売: 株式会社 光文社
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B075KDM9M5
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 4件のカスタマーレビュー
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4件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.0

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4件中1 - 4件目のレビューを表示

2018年10月30日
形式: Kindle版Amazonで購入
2017年10月21日
形式: 新書Amazonで購入
25人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年3月18日
形式: 新書
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年10月1日
形式: 新書
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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