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ぬか床づくり―母から子へ伝えたいスローフード 単行本 – 2008/3/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ぬか床のエキスパートが教える失敗しらずのぬか漬けづくり。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

下田/敏子
1949年福岡県生まれ。「ぬか床 千束」店主。77年にぬか床料理の食事処「千束」を開店。20年前からぬか床の通信販売をスタート。「ぬか床110番」として、顧客のぬか床診断や電話相談などに応じるほか、各地でぬか床の講習会を行うなど、伝統的ぬか床を世に広めることに情熱を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 家の光協会 (2008/3/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 425956207X
  • ISBN-13: 978-4259562076
  • 発売日: 2008/3/1
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 25件のカスタマーレビュー
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2013年7月25日
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