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にっぽんの麺と太陽のごはん〜なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ2 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2011/4/22

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

もっちり濃厚な地粉のうどん、中華麺、パスタ、アレンジ自在の米粉麺が“足で踏まずに”簡単に作れる。しょうゆラーメン、ナポリタン、マーボー丼などオール植物性の絶品メニュー46品収録。大好評ストックレシピは、ラーメンの素、ちらし寿司の素、カレールウ、酒粕粉チーズなど27品。麺の友&ごはんの友もどっさり掲載。

著者について

東京生まれ(埼玉育ち)葉山在住。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のナチュラルパン&スイーツ教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室と知られ、全国各地からの参加者多数。 岡倉天心、桜沢如一、森村桂を師と仰ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる毎日。座右の銘は「心に太陽を、クチビルにうどんを」。著書に『にっぽんのパンと畑のスープ』(WAVE出版)、料理DVD『魔女のレシピ』(アロハス株式会社)も発売中。HP 「インズヤンズ梟城」http://shirasakifukurou.jp

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