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においの心理学 アロマサイエンスシリーズ21(3) 単行本 – 2008/1/8

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商品の説明

著者からのコメント

これまでの「におい」や「香り」にかかわる研究は、研究対象そのものに曖昧さを感じることがあるためか、思いがけない困難さに直面する場面も多かったと思われる。におい物質やにおいを感じるメカニズム、また香りの効用などの基本的な研究は、香料などの化学的研究を除くと意外に歴史が浅く、比較的遅れている分野であることに気付く。このことは香りを軸とした有機的に統一された研究が行われてこなかったことを意味しているのかもしれない。いままで学術的にきちんと説明されてこなかったことの多い香り分野の総合的な研究こそ、今世紀に躍進させねばならないもののひとつであるとの思いが発端となり、このシリーズの刊行に至った。

出版社からのコメント

好評をいただいているアロマサイエンスシリーズの第3巻にあたります。
人はどのように「におい」を感じて評価するか心理学からのアプローチで解明します!

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2012年11月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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