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なんでお店が儲からないのかを僕が解決する 単行本 – 2016/10/1

5つ星のうち 3.6 72件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

流行る店とチャンスをつぶす店はどこが違うのか? 1年365日外食を続ける堀江貴文氏だからこその、全く新しい視点でのレストランビジネスへの提言です。大炎上した「鮨屋の修業問題発言」の真意は? 食べログとはどう付き合うべきか?

飲食店は今、大きな岐路に立っています。唯一無二の個性を追い求めながら、SNSを上手に使い、理不尽とも思える批判や中傷、ドタキャンに立ち向かっていかねばなりません。

この本は、そんな時代の中で必死に営業を続ける人々へのリアルな応援歌です。そして、レストランを愛するすべての人々に読んでいただきたい一冊でもあります。

本書内には堀江氏ならではの鋭い視点からの飲食店改革論と共に、実際の有名レストランシェフたちの悩みにもズバリと解答しています。
さらに巻末には著者が推薦する457店のリストもついてますので、こちらもお楽しみください。

第1章 僕はなぜおいしいものを食べたいのか

第2章「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」を解決する

第3章 レストランビジネスで成功するために覚えておいてほしいこと

第4章「いい客」になるために

第5章 ホリエモンが解決する! レストラン経営の悩み相談室

第6章 ホリエモンの“食"遍歴

特別付録 ホリエモンが認めた全457店リスト

内容(「BOOK」データベースより)

流行る店とチャンスをつぶす店は、ここが違う。「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」「鮨の修業問題」「美味しんぼの呪縛」…その全てを語ろう!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 194ページ
  • 出版社: ぴあ (2016/10/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4835628969
  • ISBN-13: 978-4835628967
  • 発売日: 2016/10/1
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 72件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 91,499位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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72件のカスタマーレビュー

5つ星のうち3.6

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72件中1 - 8件目のレビューを表示

2018年3月21日
形式: Kindle版Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年3月7日
形式: 単行本Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年8月2日
形式: Kindle版
17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年1月29日
形式: 単行本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年5月28日
形式: 単行本Amazonで購入
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年10月2日
形式: 単行本Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年12月15日
形式: 単行本Amazonで購入
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年3月15日
形式: 単行本Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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