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なんでお店が儲からないのかを僕が解決する 単行本 – 2016/10/1
堀江 貴文
(著)
- Kindle版 (電子書籍)
¥0 Kindle Unlimited 会員は、このタイトルを追加料金なし(¥0)で読み放題 ¥990 Kindle 価格 獲得ポイント: 10pt - 単行本
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流行る店とチャンスをつぶす店はどこが違うのか? 1年365日外食を続ける堀江貴文氏だからこその、全く新しい視点でのレストランビジネスへの提言です。大炎上した「鮨屋の修業問題発言」の真意は? 食べログとはどう付き合うべきか?
飲食店は今、大きな岐路に立っています。唯一無二の個性を追い求めながら、SNSを上手に使い、理不尽とも思える批判や中傷、ドタキャンに立ち向かっていかねばなりません。
この本は、そんな時代の中で必死に営業を続ける人々へのリアルな応援歌です。そして、レストランを愛するすべての人々に読んでいただきたい一冊でもあります。
本書内には堀江氏ならではの鋭い視点からの飲食店改革論と共に、実際の有名レストランシェフたちの悩みにもズバリと解答しています。
さらに巻末には著者が推薦する457店のリストもついてますので、こちらもお楽しみください。
第1章 僕はなぜおいしいものを食べたいのか
第2章「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」を解決する
第3章 レストランビジネスで成功するために覚えておいてほしいこと
第4章「いい客」になるために
第5章 ホリエモンが解決する! レストラン経営の悩み相談室
第6章 ホリエモンの“食"遍歴
特別付録 ホリエモンが認めた全457店リスト
飲食店は今、大きな岐路に立っています。唯一無二の個性を追い求めながら、SNSを上手に使い、理不尽とも思える批判や中傷、ドタキャンに立ち向かっていかねばなりません。
この本は、そんな時代の中で必死に営業を続ける人々へのリアルな応援歌です。そして、レストランを愛するすべての人々に読んでいただきたい一冊でもあります。
本書内には堀江氏ならではの鋭い視点からの飲食店改革論と共に、実際の有名レストランシェフたちの悩みにもズバリと解答しています。
さらに巻末には著者が推薦する457店のリストもついてますので、こちらもお楽しみください。
第1章 僕はなぜおいしいものを食べたいのか
第2章「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」を解決する
第3章 レストランビジネスで成功するために覚えておいてほしいこと
第4章「いい客」になるために
第5章 ホリエモンが解決する! レストラン経営の悩み相談室
第6章 ホリエモンの“食"遍歴
特別付録 ホリエモンが認めた全457店リスト
- 本の長さ194ページ
- 言語日本語
- 出版社ぴあ
- 発売日2016/10/1
- 寸法13.1 x 1.5 x 18.1 cm
- ISBN-104835628969
- ISBN-13978-4835628967
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商品の説明
内容(「BOOK」データベースより)
流行る店とチャンスをつぶす店は、ここが違う。「食べログ」「ドタキャン」「人材確保」「鮨の修業問題」「美味しんぼの呪縛」…その全てを語ろう!
著者について
堀江貴文(ほりえ たかふみ)
1972年福岡県八女市生まれ。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。元・株式会社ライブドア代表取締役CEO。東京大学在学中の1996年、23歳のときに、インターネット関連会社の有限会社オン・ザ・エッヂ(後のライブドア)を起業。2000年東証マザーズ上場。時代の寵児となる。2006年証券取引法違反で東京地検特捜部に逮捕、実刑判決を下され服役。現在は、自身が手掛けるロケットエンジン開発を中心に、幅広く活躍。グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「焼肉部」のプロデュースや「WAGYU MAFIA」での活動などでも注目を集めている。有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン「堀江貴文サロン」をスタート。近著に『ゼロ』(ダイヤモンド社)、『99%の会社はいらない』(ベストセラーズ)、『本音で生きる』(SBクリエイティブ)など。
1972年福岡県八女市生まれ。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。元・株式会社ライブドア代表取締役CEO。東京大学在学中の1996年、23歳のときに、インターネット関連会社の有限会社オン・ザ・エッヂ(後のライブドア)を起業。2000年東証マザーズ上場。時代の寵児となる。2006年証券取引法違反で東京地検特捜部に逮捕、実刑判決を下され服役。現在は、自身が手掛けるロケットエンジン開発を中心に、幅広く活躍。グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「焼肉部」のプロデュースや「WAGYU MAFIA」での活動などでも注目を集めている。有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン「堀江貴文サロン」をスタート。近著に『ゼロ』(ダイヤモンド社)、『99%の会社はいらない』(ベストセラーズ)、『本音で生きる』(SBクリエイティブ)など。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
堀江/貴文
1972年福岡県八女市生まれ。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。元・株式会社ライブドア代表取締役CEO。東京大学在学中の1996年、23歳のときに、インターネット関連会社の有限会社オン・ザ・エッヂ(後のライブドア)を起業。2000年東証マザーズ上場。時代の寵児となる。2006年証券取引法違反で東京地検特捜部に逮捕、実刑判決を下され服役。現在は、自身が手掛けるロケットエンジン開発を中心に、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1972年福岡県八女市生まれ。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。元・株式会社ライブドア代表取締役CEO。東京大学在学中の1996年、23歳のときに、インターネット関連会社の有限会社オン・ザ・エッヂ(後のライブドア)を起業。2000年東証マザーズ上場。時代の寵児となる。2006年証券取引法違反で東京地検特捜部に逮捕、実刑判決を下され服役。現在は、自身が手掛けるロケットエンジン開発を中心に、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
登録情報
- 出版社 : ぴあ (2016/10/1)
- 発売日 : 2016/10/1
- 言語 : 日本語
- 単行本 : 194ページ
- ISBN-10 : 4835628969
- ISBN-13 : 978-4835628967
- 寸法 : 13.1 x 1.5 x 18.1 cm
- Amazon 売れ筋ランキング: - 202,182位本 (本の売れ筋ランキングを見る)
- カスタマーレビュー:
著者について
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1972年福岡県生まれ。91年東京大学入学、のち中退。96年、有限会社オン・ザ・エッヂ設立。02年、旧ライブドアから営業権を取得。04年、社名を株式会社ライブドアに変更し、代表取締役CEOとなる。06年1月、証券取引法違反で逮捕。11年4月懲役2年6ヶ月の実刑判決が確定。13年3月に仮出所。著書に『拝金』ほか多数。
カスタマーレビュー
5つ星のうち3.8
3.8/5
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トップレビュー
上位レビュー、対象国: 日本
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2022年2月8日に日本でレビュー済み
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ホリエモンが飲食好きすぎてやらない頃。いつ読んでも、変わらない普遍性を感じます。
2020年5月4日に日本でレビュー済み
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最後の付録が役に立ちそうですが、場所が書かれていないのが残念。一件一件検索する気にはならない。どこにでも食べたい物を食べに行くというホリエモンとの違いですかね。
2017年5月28日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
傷のなめ合い
という言葉になるかもしれませんが飲食店側の気持ちを堀江さんが語ってくれてるってことだけで正直うれしいです
安く安く
お客様のためにために
ではなく自分の個性をしっかりと自分を大切にする為に一度読んでみるのはありだとおもいます
あと正直この本は一般の人にも読んでほしいとはおもいますよ(^◇^)
という言葉になるかもしれませんが飲食店側の気持ちを堀江さんが語ってくれてるってことだけで正直うれしいです
安く安く
お客様のためにために
ではなく自分の個性をしっかりと自分を大切にする為に一度読んでみるのはありだとおもいます
あと正直この本は一般の人にも読んでほしいとはおもいますよ(^◇^)
2019年11月6日に日本でレビュー済み
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あんまり革新的な指摘はなかった。美味しいお店リストはいいかも。
2019年8月28日に日本でレビュー済み
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さらっと読めるが この著者の本なら 他を読んだ方がいいかもしれません。
2019年7月12日に日本でレビュー済み
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徹子の部屋ならぬ、貴文の部屋、とでもいいましょうか。
とある筋からは怒られそうな書き方ですね。
軽快なステップ楽しませていただきました。
とある筋からは怒られそうな書き方ですね。
軽快なステップ楽しませていただきました。
2019年5月22日に日本でレビュー済み
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堀江さんらしい切り口で、読み易く面白い本でした。自分なりの新しい事への飽くなきチャレンジ精神は、何処でも必要なだなと再認識させられた本でした。
2016年12月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飲食店が繁盛するには、確かにそうかも知れない。
でもホリエモンでさえ飲食業に撃って出ないのは儲からない事がわかってるから。
工夫だけでは駄目なんでは(^_^;)
情報を出す方がコストもかからないし、お金にもなる。だからサイトを有料で作っている。
お店が流行らない理由を解決していないが、食べ歩かないと何もわからないという真理もついてるので、飲食店の方は参考程度に読まれてはいかがか?と思います。
でもホリエモンでさえ飲食業に撃って出ないのは儲からない事がわかってるから。
工夫だけでは駄目なんでは(^_^;)
情報を出す方がコストもかからないし、お金にもなる。だからサイトを有料で作っている。
お店が流行らない理由を解決していないが、食べ歩かないと何もわからないという真理もついてるので、飲食店の方は参考程度に読まれてはいかがか?と思います。







