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なぜ、魚は健康にいいと言われるのか? 単行本 – 2013/8/30

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商品の説明

内容紹介

「魚の健康効果」を徹底研究!
「魚介類に特徴的にある脂肪酸、EPAは心筋梗塞や脳梗塞を防ぐ」
「魚をよく食べる人は長生きである」など、
魚が人間の身体に与える健康効果は、広く語られている。
しかし、どんな魚を、どのようにして食べればよいか、
あるいは、数多く語られる健康効果の根拠を科学的に、わかりやすく、丁寧に解説した書籍は皆無に等しい。
「日本で初の「魚の健康効果をわかりやすく説いた書籍」の登場です。

内容(「BOOK」データベースより)

「魚介類に特徴的にある脂肪酸、EPAは心筋梗塞や脳梗塞を防ぐ」「魚をよく食べる人は長生きである」など、魚が人間の身体に与える健康効果は、広く語られている。しかし、どんな魚を、どのようにして食べればよいか、あるいは、数多く語られる健康効果の根拠を科学的に、わかりやすく、丁寧に解説した書籍は皆無に等しい。日本で最初の「魚の健康効果をわかりやすく説いた書籍」の登場です。

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登録情報

  • 単行本: 194ページ
  • 出版社: 成山堂書店 (2013/8/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4425880129
  • ISBN-13: 978-4425880126
  • 発売日: 2013/8/30
  • 商品パッケージの寸法: 1 x 12.7 x 18.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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ベスト500レビュアー2013年10月5日
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