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なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか? ―「お客が長居する」のに儲かるコメダのひみつ 単行本 – 2016/10/28

5つ星のうち 4.6 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

2016年6月東証一部上場!
「お客が長居する喫茶店」はなぜ儲かるのか?

モーニング戦争でおなじみの
名古屋発祥の喫茶店「コメダ珈琲店」が
初めて書籍になりました!

コメダ珈琲店は現在670 店を超すチェーン店。
同店が「スターバックス」「サードウェーブコーヒー」を
凌駕する理由が初めて本書で明らかになります。

なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか?
なぜ、看板メニュー「シロノワール」が生まれたのか?
なぜ、「シロノワール」のデニッシュは「64層」なのか?
なぜ、みそかつサンドのキャベツが爆盛りなのか?
なぜ、クリームソーダの容器は「長靴型」なのか?
なぜ、店舗を「駐車場から設計」するのか?
なぜ、「座席の幅が52センチ」なのか?
なぜ、店舗スタッフは朝礼で「顔の体操」をするのか?
なぜ、店舗研修が競合の3倍時間をかけるのか?
なぜ、知多半島郊外店でお客が1日600人来るのか?

ほか、読めば読むほどコメダ珈琲店に行きたくなる
40の「コメダス」。ぜひ、コーヒーを飲みながら
読んでみてください!

マスコミ初登場の「創業者インタビュー」も掲載。

内容(「BOOK」データベースより)

「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力―コメダの企業としての「強み」を大解明!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 128ページ
  • 出版社: プレジデント社 (2016/10/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4833422034
  • ISBN-13: 978-4833422031
  • 発売日: 2016/10/28
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 5件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本 Amazonで購入
写真もいいし、内容も面白い。夜中に読むと非常にコメダに行きたくなる。
シロノワールとアイスコーヒーがほしくなる。
ある種、キケンな本だ。
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投稿者 el terrible 投稿日 2017/4/21
形式: Kindle版
自分自身が思っているテーマをわかりやすく書かれていたし、
テーマが充実している。
思わず行きたくなる。
表紙買いでもあったんだけど、
著者はコメダの人ではないけど、すでにコメダワールドに本屋で虜?!
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形式: 単行本
ジャケ買いでした。なんだか表紙の写真にそそられ速攻コメダに行きシロノアール食べました。
後日本が届いて読んでみてナルホドと。
コメダファンは是非読むべき。コメダ愛が深まります。
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投稿者 Amazon カスタマー 投稿日 2016/11/17
形式: 単行本
最高でした。今のコメダの仕組みがよくわかります。ぜひおすすめしたい1冊です
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形式: 単行本
本屋で見かけて思わず購入。コメダ好きの目線で日頃何となく疑問に思っていることを、一つ一つ調べて答えてくれる。基本的に一問一答形式なので少しずつでも読みやすかった。
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