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なぜ、いつも彼らのレストランは予約が取れないのか? 単行本 – 2011/11/25

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商品の説明

内容紹介

ビストロ「ポブイユ」のオーナー・福島直樹とシチリア料理店「ドンチッチョ」のシェフ・石川勉。雑誌「GINZA」で好評を博したふたりの連載対談「Tokyo Fantastic Table」に新たな対談と最新の情報を加えました。予約の取れない人気店のオーナー&シェフだけが知っている、いい店とは? 美味なものとは? 食材、店の格、家でのごはん、甘いもの…などなど、知って得する「おいしい話」がいっぱいです。目次 01オーダー 02カフェとバール 03粉もの料理 04ソトごはん 05調理道具 06新店オープン 07お花見 08招きメシ 09パン 10冷たいもの 11ひとりごはん 12ハワイ 13秋 14店格 15ランチ 16地方料理 17パーティ 18野菜 19パスタ 20甘いもの 21今、思うこと

内容(「BOOK」データベースより)

「おいしいだけじゃ流行らない、気分がいいから流行るんです」。予約が取れない超人気店のオーナー&シェフが語り尽くした、いい店、食材、パン、スウィーツ…とっておきの“ウマい話”。

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登録情報

  • 単行本: 221ページ
  • 出版社: マガジンハウス (2011/11/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4838723598
  • ISBN-13: 978-4838723591
  • 発売日: 2011/11/25
  • 梱包サイズ: 19.4 x 13.9 x 2.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー
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2016年1月16日
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2012年5月22日
Amazonで購入
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