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なぜ、あの店は生ビールが120円でも儲かるのか? がカートに入りました
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なぜ、あの店は生ビールが120円でも儲かるのか? (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2015/9/11

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「業績不振の居酒屋を立て直してきなさい」飲食業界への就職を望む女子大生あすみに、ある日、店舗再生のミッションがくだって…。居酒屋を舞台にしたエンタテインメント仕事術!

著者について

経営コンサルタント。1971年、名古屋生まれ。愛知大学法学部卒。大学時代から名古屋市内で居酒屋を始め、日商6000円から月商900万円まで伸ばす。その後、多店舗展開をして13年間で20店舗、年商20億円を達成するも、2006年に事業売却。その後、飲食店コンサルタントに転身し、中小飲食店を始め大手チェーン、リゾートホテルグループほか、飲食店やホテルなど、コンサルタントとして関わった総店舗数は1000店舗を超える。著書に『飲食店完全バイブル 多店舗化の極意』『飲食店スタッフ養成ドリル【初級編】』『あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか?』(すべて日経BP社)などがある。

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2015年10月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年11月24日に日本でレビュー済み