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とことんおいしい自家製生活。―自分で作る素材レシピ51 (日本語) 単行本 – 2005/8/1

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商品の説明

出版社からのコメント

人気「手作り」サイト、待望の単行本化です。砂糖・醤油・ベーコン・こんにゃく・納豆・バター・ゴーダチーズなど、ふだんは「買う」51種類もの素材がこの一冊で、自分で作れてしまいます。添加物や化学調味料をいっさい使わない自家製なので、おいしいのは勿論、作る過程がたのしくて、からだにはやさしい。「スローフード」「食育」にもうってつけの一冊です。一から自分でつくって、そのおいしさを味わったときの感動を是非体験してください。

著者について

1964年生まれ。料理と無縁のIT企業に勤務。大阪に転勤早々、阪神淡路大震災に遭遇、震災時に食料を自己調達できるようにと情報収集を始めたのが「自家製」にはまるきっかけ。しかし、もともと料理には関心が高く、小学生の頃から、台所に立つ母親にくっついていた。「自家製デビュー」は小学生5年生のとき。作品第一号は、留守番中、急に食べたくなっって作ったマーブルケーキ。挑戦した「自家製」の数々を紹介するHP「男の趣肴」はレシピの充実度と内容のマニアック度で超人気サイトに。海外からのアクセスも多数。今も試作に励み、レパートリー増殖中。数年前からは、家庭菜園にも精を出す。現在千葉県在住。妻と3人の子どもの5人暮らし。

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カスタマーレビュー

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2018年1月18日に日本でレビュー済み
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2010年2月23日に日本でレビュー済み
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2016年7月26日に日本でレビュー済み
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2013年4月21日に日本でレビュー済み
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2008年5月13日に日本でレビュー済み
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2009年1月15日に日本でレビュー済み
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2011年6月14日に日本でレビュー済み
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2008年5月13日に日本でレビュー済み
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