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とうがらし (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2011/6/30

5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
単行本(ソフトカバー)
¥ 9,056 ¥ 281
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商品の説明

内容紹介

この本はまるごと一冊、唐辛子料理の本。でも、激辛料理ばかりじゃない。僕が大切にしたかったのは、辛さをおいしさとして伝えることだ。唐辛子のよさをふんだんにシンプルに活かした料理を楽しんでほしい。――コウケンテツ

【唐辛子】
鶏もものにんにく唐辛子炒め、空芯菜と唐辛子の炒め、いわしの唐辛子南蛮、あさりの唐辛子蒸し、いわしと唐辛子のスープ、生唐辛子のチヂミ……
【コチュジャン・粉唐辛子】
ナムル、プルタック、コチュジャントッポギ、カルビと野菜の焼き肉風炒め、鯛のコチュジャンサラダ、さばのコチュジャン煮……
【ラー油・豆板醤】
四川風麻婆豆腐、あじのラー油漬け、火鍋風、えびのチリソース、水餃子ラー油だれ、よだれ鶏……
【一味唐辛子・七味唐辛子・柚子こしょう】
一味えびマヨ、一味釜たまうどん、鮭の七味みそ焼き、七味焼き鶏丼、豚の柚子こしょう炒め、鶏手羽先の柚子こしょうグリル……
【唐辛子スパイス】
スパイシーフライドチキン、チーズクリームペンネ、アジアンサラダ、チリコンカン……、他

内容(「BOOK」データベースより)

激辛料理ばかりじゃない。唐辛子のよさをふんだんにシンプルに活かした料理。まるごと一冊、唐辛子料理の本。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 80ページ
  • 出版社: 講談社 (2011/6/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062995263
  • ISBN-13: 978-4062995269
  • 発売日: 2011/6/30
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 295,637位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.0

この商品をレビュー

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2014年1月16日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
ベスト500レビュアー
2014年4月23日
形式: 単行本(ソフトカバー)
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2012年8月25日
形式: 単行本(ソフトカバー)
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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