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つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン―砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100%ナチュラルレシピ 単行本 – 2007/6/19

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ミルキーなヒエ粉ノンエッグ・カスタードで作るプディング、ババロア、スフレ、雑穀粉が香ばしいタルト、パイ、ビスケット、しっとりコクのある雑穀パンいろいろ…etc.甘いものの我慢や不安ともさようなら。おいしいだけじゃない、繊維もミネラルもビタミンも詰まった驚きのナチュラルスイーツとパン。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

大谷/ゆみこ
暮らしの探検家・食デザイナー。日本の伝統食である雑穀に「つぶつぶ」という愛称をつけ、数千点におよぶ「つぶつぶベシタリアン」レシピを創作、体と地球に平和を取り戻す「ピースフード」として提唱。とびきりおいしくて、おしゃれで、シンプル&ダイナミックな未来食流食卓術のファンが全国で急増している。1995年、「ピースフードアクションnet.いるふぁ」の設立を呼びかけ、いのちを輝かせるおいしさを伝えるさまざまな活動を展開。「未来食サバイバルセミナー」の運営に力を入れている。雑穀を社会現象にするための新しいアプローチとして、2004年3月に雑穀料理と暮らしの専門誌「つぶつぶ」を発刊。2006年からは「つぶつぶカフェ 世界の街角計画」推進中。東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営。2007年4月からSKY PerfecTV!のCh241(ハッピー241)において「キッチンから未来が変わる!大谷ゆみこの雑穀グルメクッキング―伝えたい!いのちを輝かせるおいしさ」が放送スタート。大谷ゆみこのつぶつぶレシピ&グルメエッセイメルマガ「雑穀大好き!つぶつぶ大好き!いのちを輝かせるおいしさ」の人気も上昇中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 学陽書房 (2007/6/19)
  • 発売日 : 2007/6/19
  • 単行本 : 88ページ
  • ISBN-10 : 4313871195
  • ISBN-13 : 978-4313871199
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 9個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年2月15日に日本でレビュー済み
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2008年10月18日に日本でレビュー済み
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2007年10月28日に日本でレビュー済み
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2007年8月28日に日本でレビュー済み
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ベスト1000レビュアー
2015年1月21日に日本でレビュー済み
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