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つくりおきサラダとマリネ (別冊ESSE とっておきシリーズ) ムック – 2014/5/22

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商品の説明

内容紹介

つくりおきおかずのエキスパート、人気料理家の小田真規子さんが、つくりおきできるサラダやごちそうマリネのレシピを紹介。
腐らせがちだったり、使いきるのが大変だったりする野菜もおいしく保存でき、「忙しいときでも野菜をおいしく食べたい」
「つまみにもおかずにも使える野菜の保存おかずが知りたい」「野菜をムダなく使いきりたい」と願う人にとってうれしい一冊に。
どれも1週間は日もちし、時間が経つほどにおいしくなるおかずばかりです。
そのまま食卓に出せるサラダやボリュームたっぷりのマリネのほか、いろんな料理にアレンジできる野菜おかずのもとなど、
全157レシピは毎日のご飯づくりの味方になること間違いなし! 「冷蔵庫にアレがある」と思えるだけで気持ちもラクになります。

[Part1] 余りがち野菜のつくりおきサラダ
定番サラダ/大物野菜のサラダ/常備野菜のサラダ/傷みがち野菜のサラダ

[Part2] たっぷり野菜のつくりおきごちそうマリネ
野菜×肉/野菜×魚介/野菜×卵・大豆製品

[Part3] つくりおき野菜おかずのもと
キャベツ、ニンジン、タマネギ、ナス、トマト、ピーマン、カボチャ、ブロッコリー、大根、白菜、長ネギ、コマツナ、キノコ、ゴボウ、
レンコン、カリフラワー、ニラ

[Part4]フルーツのつくりおき
バナナ、キウイ、ミカン、リンゴ、イチゴ、パイナップル、レモン、グレープフルーツ

*コラム:野菜のつくりおかずの保存テク&調理テク、半端野菜の調味料漬け

著者について

小田真規子(おだ まきこ)
料理家、栄養士、フードディレクター。健康を考えた簡単でおいしい料理のほか、つくりおきできるおかずにも定評があり、テレビ、雑誌、広告などで幅広く活躍中


登録情報

  • ムック: 82ページ
  • 出版社: 扶桑社 (2014/5/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4594609082
  • ISBN-13: 978-4594609085
  • 発売日: 2014/5/22
  • 梱包サイズ: 27.6 x 21.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 18件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2014年5月30日
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2016年3月4日
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2014年6月24日
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2015年6月15日
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2015年6月29日
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2014年12月30日
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2015年9月4日
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2014年6月26日
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