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つくおき 週末まとめて作り置きレシピ (美人時間ブック) 単行本(ソフトカバー) – 2015/10/16

5つ星のうち 3.8 87件のカスタマーレビュー

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エイ出版社「ei cooking」レシピシリーズ
シリーズ100号突破。多彩なラインアップ、詳細な作り方写真で、誰でもいろいろな料理にチャレンジできる。エイ出版社「ei cooking」シリーズをご紹介。 >>こちらをチェック。

商品の説明

内容紹介

【内容】
週末に1週間分のおかずをまとめて作り置き。
それだけで、平日がびっくりするほど楽になる。
SEという忙しい職につきながら、ほぼ毎日の自炊とお弁当生活をこなす著者、nozomiさんの簡単&おいしいレシピで話題のレシピブログ「つくおき」が、ついに書籍化。
特別な道具は全く使わず、ふたくちコンロ、大小のなべとフライパン、ときどきレンジとオーブンだけ。
まとめ作りはもちろん、1品ずつのおかずレシピとしても、とっても有能な1冊です。
サイトには掲載されていない、全レシピの金額付き! 実際の台所風景ぜーんぶ見せちゃう、作り置きの全行程も写真で公開!
目からうろこの平行調理のコツも満載。日々のごはんを作る暇もないぐらい忙しい、だからこそ、家でごはんが食べたい……そんな人にこそ読んでもらいたいレシピ本です。

内容(「BOOK」データベースより)

大人気ブログ『つくおき』のレシピがついに書籍化。週末に作り置きして平日がラクになる。150分で14品!買い物から料理の流れまで、1週間分のおかずをまとめて作るコツが満載!お弁当にもぴったり!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 127ページ
  • 出版社: 光文社 (2015/10/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 433497841X
  • ISBN-13: 978-4334978419
  • 発売日: 2015/10/16
  • 商品パッケージの寸法: 20.8 x 14.8 x 1.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.8 87件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 584位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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形式: 単行本(ソフトカバー)
本編の作り置きレシピをとても活用していたので、今度は巻末に載っていた「レーズンバターホワイトチョコサンド」を作ろうと思い
分量通りに作ったところ、クッキー生地が固まらず大失敗。
本には小麦粉60gと書いてあったのが、Webに載っている元記事を見ると160gでした。
バター高かったのに、無駄になりました。
レシピ本で分量を間違えちゃダメですよね。
1 コメント 446人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
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形式: 単行本(ソフトカバー)
とにかく味が濃い。信じられないくらい調味料いれます。子どもがいるし、半分くらいにしてますが、それで充分なことが多いです。あと、私の感覚では、もって3日かな、、、というのが、この本では5日OKとなっているので、すごいなぁ。と思いました。私は、例えばコールスロー5日はもたないという感覚です。
コメント 210人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
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形式: 単行本(ソフトカバー)
効率よくまとめて色んな品物を作れるので、専業主婦にとっても非常に参考になりました。
しかし、如何せん濃い!著者は共働き夫婦の二人暮らしとのこと。ブログを見ると20~30代前半?
仕事後の晩酌や、お友達を呼んでの飲み会などにはピッタリであろう味付け。
合いびき肉250gに対してケチャップとウスターソースを150ml、砂糖大さじ3、使用した煮込みハンバーグなど。
小さな子供のいる我が家では、調味料はざっくり半分くらいにしています。(ものによっては三分の一)
それでもシッカリした味つけです。1ページ目の鶏とキュウリの和え物など、「居酒屋のお通しにあるある」な味です。
食べる量も多いので、食材を増やしてにして調味料は同じ配分にすれば、そこまで手間は感じません。
ただ、調味料を減らした場合、夏場は表記の日数ほど保存できないかも・・・?と思うと 
作り置きをテーマにした本としては、☆をマイナスせざるを得ません。

この本が向いているのは:
・若い世代でガッツリな味付けが好き
・まだ料理や食材の使いまわし等に不慣れ
・これまで時短や同時調理を意識してこなかった、又は苦手としている
・家に人を呼ぶので一気に大量のツマミを作りたい
・・・又は、大概の料理テクは試してきたけど、他の人の台所運営を見てみたい という方だと思います。
 
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投稿者 ハンタカチ トップ50レビュアー 投稿日 2016/1/26
形式: 単行本(ソフトカバー)
作り置きのレシピ本は巷にあふれていますが、
容器に盛りつけられた写真+レシピ文という構成が多く、
単品で参考する分には良いけれど、どれとどれを同時に作ればいいか、
まずどれぐらいの品数を作れば一週間の目安になるか、
そういうのが解りにくいです。
加えて、どれから作り始めてどういった段取りで進めるべきか、
それも初心者さんや料理が得意でない人にはピンときません。

この本の良いところは、それらの疑問を解消してくれる点ですね。
具体的に作り置きのおかずをどのように夕食に並べているのか、
一週間の献立は、どういう組み合わせで消費していっているのか、
何品を週末につくっているのかなどが把握できます。
ウィークリータイプのグラフのページもありますし、一目で見やすいです。

各品のレシピだけを載せて「後はよろしく」と終わらせるのではなく、
それぞれのおかずとおかず、日と日を線でつないでくれているので
とても実践向きですし親切な本。

表紙写真からもわかるように、たいへん写真は見やすく綺麗で
どれも美味しそうなものばかり。
ただ、味付けは濃いめ。酒飲みさんには嬉しいかも。
保存することを考
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
まず本書は、毎日作り立てのホカホカおかずを食べたい、健康のために減塩薄味を心掛けているという方にははっきり言って向きません。
一人暮らしや著者のNOZOMIさんのように共働きのご夫婦で、平日時間はないけれど外食やコンビニに頼らずできるだけ手作りの食事を食べたいという方向けです。

元々週末に何品か作り置きをしていましたが、調理の段取り、流れなどタイムスケジュールが大変参考になりました。
味付けが濃いという意見がありますが、作り置きという特性上、保存性の観点からあえて砂糖や塩分を効かせていると思われるので、私は味見しながら調味料を一気に入れず調味料の調整をしています。その点、全くの料理初心者の方にも向かないかも知れません。

繰り返しますが、こちらは平日調理の時間が取れない方向けのレシピ本です。毎日食事の支度をする時間の取れる方は、あえてこちらのレシピ本を選ぶ必要はないかもしれません。
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