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[平山由香]のちょこっとレシピ 和食編
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ちょこっとレシピ 和食編 Kindle版

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商品の説明

内容紹介

自分らしい住まいと暮らしのウェブマガジン「家の時間」で紹介された、厳選和食レシピをご紹介!
「ほかっとした幸せをはこんでくれる」おうちごはんってそういうものだと思いませんか? 外食も嬉しいけれども、疲れた体には、お気に入りの「私の味つけ」ご飯を食べたい! そんなあなたにオススメの一冊です。


【もくじ】

はじめに

▼からだと心に嬉しい朝ごはん
みょうがの甘酢漬け
寒干し大根とにんじんの炊き込みごはん
鰆の西京焼き

▼ふだん着の和ごはん
あさりの酒蒸し
筍とえんどうのあんかけ玉子どんぶり
「ゴーヤのラー油和え」と「ゴーヤのおかき揚げ」
焼きなすの鶏そぼろあん

▼よそゆき和ごはん
「淡路島の新玉ねぎでつくる蒸し焼き」と「山形の秘伝豆の浸し豆」
土鍋で炊く、ごぼう入り鯛ご飯
かんたん海鮮ちらし寿司

コラム:お味噌汁復活委員会 発足しました!


■平山由香(ひらやまゆか)

料理家・オリーブオイルソムリエ・テーブルコーディネーター

テーブルコーディネートの草分け的存在クニエダヤスエ氏に師事。
1990年独立後、フリーの料理家、テーブルコーディネーターとして活動開始。
テーブルコーディネートを含めた料理教室「(キュイエール)」を主宰。
マクロビオティック正食協会師範の資格をもつ。

NHK教育テレビ「きょうの料理」をはじめ、テレビ、雑誌、新聞等で季節感を大切にした身体と心にやさいいレシピ、おもてなしを気軽に楽しむテーブルコーディネートを紹介。
身近な食材に新しい発想を加え、ちょっとした愉しい驚きのある料理、食材を使い切る料理の提案をモットーとする。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 2879.0 KB
  • 紙の本の長さ: 42 ページ
  • 出版社: 学研プラス (2014/11/21)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00PRKW6VE
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効
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