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ちしきのぽけっと (20) かき氷 天然氷をつくる (ちしきのぽけっと20) (日本語) 大型本 – 2015/5/14

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商品の説明

内容紹介

埼玉県の長瀞では100年以上も前の明治時代から、山間にある池で氷が作られてきた。この氷づくり専用の池は、氷池とよばれる。
むかしは何軒もあった氷屋さん(製氷業)は、いまは阿佐美さんの家(阿佐美冷蔵)だけになってしまった。
この阿佐美さん一家の、天然氷づくりを追ったフォトドキュメント。

内容(「BOOK」データベースより)

天然氷のかき氷は、おいしいのか?真冬の冷たさを真夏までとじこめる貴重な技術の秘密とは?

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登録情報

  • 大型本: 36ページ
  • 出版社: 岩崎書店 (2015/5/14)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4265043704
  • ISBN-13: 978-4265043705
  • 発売日: 2015/5/14
  • 商品の寸法: 0.9 x 22.2 x 26.7 cm
  • カスタマーレビュー:
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2016年7月21日に日本でレビュー済み
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2017年8月9日に日本でレビュー済み
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