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だし生活、はじめました。 単行本(ソフトカバー) – 2015/10/31

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商品の説明

内容紹介

おいしい。太らない。減塩。面倒じゃない。
コーヒードリッパーでだしをとる! ?

簡単なのに、いいことだらけ
やらないのはもったいない!

和食だけじゃない。パスタにスープ、そして毎日の生活がガラリと変わる


パックや顆粒だけじゃ満足できない。だしの世界は意外に奥深い!

●北海道昆布館に行ってきた
●素人に昆布の違いがわかるのか
●世界一簡単なおだしのとり方
●昆布やかつお節のだしがらはどうするべきか?
●煮干しの頭とはらわたは本当にとらないとダメなのか
●究極の昆布だしのとり方とは?
●「分とく山」野崎料理長に学ぶ、おだし料理の方程式
●おだしベースのイタリアン
●おだし✕中華の可能性
●ケチャップ、豆乳、ビーフジャーキー…これもだしになる!
●コンビニおでんのだし、地域によってこれだけ違う
●だしはなぜ減塩効果があるのか
●「終電ごはん」がさらに簡単になった


世界一簡単に人生を変える方法、お教えします!

早いものでだし生活を始めて1年以上経った。
今では水に漬けるだけの昆布だしを冷蔵庫に常備するようになり、
かつおだしはコーヒードリッパーでとる。
顆粒とパックのだししか使っていなかった頃を思い返すと
信じられないような変化だなぁと、自分でもつくづく思う。
だし生活によって、暮らしが大きく変わった。それもいい方向に。
塩分摂取量が減った。
舌が敏感になった。
太りにくくなった。
精神的にとてもいい。などなど……。
私はもう、昆布のない生活は考えられない。人は変わるものですね。
(著者の言葉)

内容(「BOOK」データベースより)

世界一簡単に人生を変える方法、お教えします!和食だけじゃない。パスタにスープ、そして毎日の生活がガラリと変わる。簡単なのに、いいことだらけ。やらないのはもったいない!おいしい。太らない。減塩。面倒じゃない。コーヒードリッパーでだしをとる!?

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 221ページ
  • 出版社: 祥伝社 (2015/10/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4396615442
  • ISBN-13: 978-4396615444
  • 発売日: 2015/10/31
  • 梱包サイズ: 18.8 x 12.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 21件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2017年4月1日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年5月9日
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2016年2月11日
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2016年5月7日
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2017年5月27日
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2017年4月1日
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2017年12月24日
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2015年12月23日
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