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だし検定公式テキスト Kindle版

5つ星のうち4.5 5件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥1,485

販売: Amazon Services International, Inc.
紙の本の長さ: 144ページ

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商品の説明

内容紹介

2018年1月に初開催のだし検定は、だしをおいしくとる方法、調理工程、日本の地域ごとのだしの特徴や材料、だしに関する歴史・文化、品質・規格・表示、成分と効能など、だしの知識を問います。だし検定を通し、だしについて学ぶことで、「土台のしっかりとした」健康的な食生活を楽しむきっかけになることを願っております。本書は、そのだし検定の公式テキストです。昆布、かつお節、煮干しなど、和のだし素材を中心に、素材にまつわる知識、だしのとりかたなど、だしの奥深さを学ぶことで食卓が豊かになる一冊です。 ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。

内容(「BOOK」データベースより)

だしのとりかたの基本を、手順の解説つきで紹介!昆布、鰹節、煮干し…主要なだし素材の図鑑つき!

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 41332 KB
  • 出版社: 実業之日本社 (2017/9/20)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B076F1DXXH
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 247,921位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.5
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5件のカスタマーレビュー

2018年1月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月9日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年12月5日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2019年2月18日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2017年12月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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