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無添加 だしパック 万能和風だし・魚介だし 創業70年 静岡屋 だし屋一筋 削りたて直送(12g×9包入)各1パック


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  • 【原材料:青森県産と厳選国産素材のみ】いわし、かつお、昆布、あご、椎茸、さば、するめ 【内容量:216g】だしパック1つにたっぷり12g入り! 【塩分相当量:3.3g/100g】老舗削り節屋がたどり着いた無添加だしです。一度使うとクセになる、風味とうま味を存分にお楽しみください。
  • どんなお料理にも相性抜群の「万能和風だし」と、魚介の風味が味わい深い「魚介だし」をセットにしました。塩分・化学調味料無添加のため、離乳食や減塩食に安心してご活用いただけます。生活習慣病予防や食育にもぴったり。食にこだわるあなたのための、おだしです。
  • 万能和風だし:煮干とかつおをベースに、昆布と椎茸をブレンドしました。うま味の相乗効果により、単品よりも強 いうま味が感じられます。味の決め手に、あご(とびうお)を入れた、「万能のだし」です。
  • 魚介だし:青森県でだし素材としても活用されているスルメイカを使用。国産にこだわり、いわしの濃厚でしっかりとした味わいに、さばの甘みとコクが絡んで奥行きを生み出し、スルメが魚介の味を引き立て、「味わい深く、個性のあるだし」です。しっかり魚介の味を楽しみたい方にオススメです!
  • 削り節屋から直送する、2種類の無添加だしです。かさばらず、片付け簡単でキャンプ飯、男飯にも最適です。
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商品の情報

詳細情報
ブランド海遊舎
商品重量272 g
梱包サイズ14 x 3.5 x 24 cm
産地(地方)東北地方
産地(都道府県)青森県
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください
商品タイプ粉末
容器の種類パック
メーカー名静岡屋
原産国名日本
  
登録情報
ASINB07RLVH5VL
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発送重量272 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2019/4/24
  
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原材料・成分
いわし粉末、かつお粉末、昆布粉末、あご粉末、椎茸粉末、いわし粉末、さば粉末、するめ粉末

商品の説明

特徴

万能和風だし(12g×9包入)
煮干とかつお(動物系)をベースに、昆布と椎茸(植物系)をブレンドしました。
うま味の相乗効果により、単品よりも強いうま味が感じられます。味の決め手に、あご(とびうお)を入れた、「万能のだし」です。

魚介だし(12g×9包入)
八戸市でだし素材としても活用されているスルメイカを使用。
国産にこだわり、いわしの濃厚でしっかりとした味わいに、さばの甘みとコクが絡んで奥行きを生み出し、スルメが魚介の味を引き立てる「味わい深く、個性のあるだし」です。

だしのうま味は、塩味を補って料理の味をしっかりさせるため、塩分控えめでも美味しく手軽に、プロの味が楽しめます。
塩分・化学調味料無添加のため、離乳食や減塩食に安心してご活用いただけます。生活習慣病予防や食育にもぴったり。食にこだわるあなたのための、おだしです。

内容量:216g
塩分相当量:3.3g/100g

※本品に使用しているいわし、あごはえび・かにを捕食しております。
※本品製造工場ではえび・さば・いかを含む製品を製造しております。

【こだわり製法】

静岡屋は、創業70年。八戸市湊町にある小さな削り節屋です!
いわし、するめ、昆布、椎茸、焼きいわし煮干し、焼きまぐろはすべて青森県産、その他の原料もすべて国産品。手間ひまかけて丁寧に作られた原材料を直接仕入れ、自社工場で削り、風味豊かな削りたてをお客様にお届けすることを信念としております。

小さな工場ですべて手作業で行っています。お客様に美味しいものをお届けしたいと心を込めて作った和風だし、ぜひ一度お召し上がりください。

≪日本の食文化は、素材のおいしさを引き出すだし文化≫
■かつお
鰹節に含まれる脂肪分はわずか3%ですが「登山には鰹節」と言われる程、体力補給に優れています。鰹節の主成分は消化しやすい良質なタンパク質であり、リン、カリウム、ビタミンDなど。人体に必要なアミノ酸を全て含有する鰹節は良質のタンパク源と言えます。

■こんぶ
昆布は「喜ぶ」に通じる縁起物。現代の食生活で酸性に傾きがちなカラダを弱アルカリ性に保つためには昆布を食べるのが一番です。またカロリーが低くミネラルが豊富で、牛乳の6.0倍以上ものカルシウムや、ごぼうの約5.0倍もの食物繊維を含み、手軽に摂取することができます。

■煮干し
煮干しは昔から日本人にとって馴染みの深い食品です。基本的な栄養は主にタンパク質、脂肪、鉄分、ミネラル(カルシウム)、ビタミンなど。今、健康のためにも、青魚を加工した煮干に含まれるエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)をはじめとする不飽和脂肪酸や「機能性カルシウム食品」としての煮干しが注目されています。

■干椎茸
生シイタケは乾燥することで保存性が高まるだけでなく、酵素と熱の働きによって香り成分(レンチオニン)と旨み成分(グアニル酸)が増えるため香り・旨みが強くなる食材です。干シイタケには紫外線(太陽光)に当たるとビタミンDに変わるエリゴステロールが多く含まれていて、戻し汁に多く含まれるエリタデニンはコレステロール値や血圧を下げる成分として注目されています。

だしのチカラで、食をもっと豊かに。
もっと健やかに。

【お料理活用方法】

万能和風だし:みそ汁、だし巻き卵、湯豆腐、うどん、そば、ラーメン、あえ物、炒め物に!鍋料理、炊き込みご飯にも!
魚介だし:ラーメン、おでん、そば、うどん、煮物、みそ汁、だし巻き卵、あえ物に!シーフードカレー、魚介系パスタやパエリアにも!

お米3合にだしパック2袋を入れて炊くだけで、ふわっと香るだしご飯ができます!ごましお、佃煮とも相性バツグン。

かさばらず、片付け簡単でキャンプ飯や男飯にも最適です!!
だしを取った後の中身は、マヨネーズや醤油と和えておかか風、粉山椒を加えてスパイシーに、野菜炒めやチャーハンの隠し味等、アレンジ無限!素材の栄養を丸ごとどうぞ。

『あおもりのできるだしパック』の使い方

①500ccの水とパック1袋を入れ、火をつけます。
②沸騰したら中火で3~5分煮出します。
③火を止めてから、パックを取り出します。

※一晩水に浸けてから煮出す、または煮出す時間を長くすると、濃厚なだしになります。
※お料理の最後まで一緒に煮込んだり、パックから出して調味料としてもお使いいだだけます。


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