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だしのいろは (日本語) 単行本 – 2016/4/9

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

この食材にはこの「だし」、便利な保存法、おいしい「だし」のとり方ほか、和食の基本をいちから極める。親子丼、だし巻卵、お吸い物ほか、定番レシピもたくさん。

著者について

本田 祥子 (ほんだ しょうこ) プロフィール
管理栄養士・料理研究家。2008年、大妻女子大学短期大学部家政科食物栄養専攻を卒業。同年、相模女子大学に編入。2010年、相模女子大学学芸学部管理栄養士専攻を卒業後、金沢工業大学の学生食堂で管理栄養士として勤務。毎日約1500食の大量調理、献立作成などを経験したのち、ファミリークッキングスクールに入社し、料理研究家・浜内千波氏に師事。著書に『低糖質チェンジダイエット 50%オフ&50%オン! ノンストレスでド派手にやせる! 』(浜内千波・監修/主婦の友社)などがある。

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2017年4月23日に日本でレビュー済み
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2017年5月2日に日本でレビュー済み
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