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たんときれいに召し上がれ 美食文学精選 単行本 – 2015/1/26

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商品の説明

内容紹介

かの作家は「食」をいかに描いたか?
身の毛もよだつ怪奇譚から、胸が熱くなる生の記録まで、
髄を尽くした36篇を収録。

編者・津原泰水による解題は、次の本へといざなう
読書ガイドとしても読める、作家愛にあふれた内容です。

--

掲載作家/掲載作品

口絵 金子國義「絵日記」
尾崎翠「新秋名菓──季節のリズム」
開高健「中年男のシックな自炊生活とは」
澁澤龍彥「グリモの午餐会」
古川緑波「神戸」
倉橋由美子「花の雪散る里」
隆慶一郎「握り飯」
筒井康隆「薬菜飯店」
山田風太郎「人間臨終図巻」──「円谷幸吉」
C・W ニコル「男の最良の友、モーガスに乾杯! 」
谷崎潤一郎「初音の鼓」──『吉野葛』より
伊藤計劃「セカイ、蛮族、ぼく。」
夢野久作「キャラメルと飴玉」「お菓子の大舞踏会」
芦原すなお「ずずばな」
青木正児「鵝掌・熊掌」
上村一夫「雛人形夢反故裏」
村山槐多「悪魔の舌」
南條竹則「チョウザメ」
北大路魯山人「趣味の茶漬け」
太田忠司「冬薔薇の館」
三島由紀夫 栄養料理「ハウレンサウ」
清水義範「全国まずいものマップ」
中井英夫「鏡に棲む男」
澁川祐子「コロッケ」
小林秀雄「蟹まんじゅう」
色川武大「右頰に豆を含んで」
中島らも「啓蒙かまぼこ新聞(抜粋)」
内田百閒「芥子飯」
石井好子「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」
種村季弘「天どん物語 ──蒲田の天どん」
長沢節「お酒を飲むなら、おしるこのように」
津原泰水「玉響」
森鷗外「牛鍋」
森茉莉「鷗外の味覚」
夏目漱石「正岡子規」
正岡子規「仰臥漫録 二」

解題 津原泰水

内容(「BOOK」データベースより)

かの作家たちは「食」をいかに描いたか?36品の佳味あふれる饗宴。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 528ページ
  • 出版社: 芸術新聞社 (2015/1/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4875864159
  • ISBN-13: 978-4875864158
  • 発売日: 2015/1/26
  • 商品パッケージの寸法: 18.8 x 2 x 12.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
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2016年4月9日
形式: 単行本
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