この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
この画像を表示

たった5つのスパイスで!インド家庭料理「カレーとサブジ」―「キッチンスタジオ ペイズリー」の本格レシピ (MARBLE BOOKS daily made) 単行本 – 2008/7/30

5つ星のうち 4.2 11件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
Amazon 価格
新品 中古品
単行本
"もう一度試してください。"
¥ 884
click to open popover

この商品を見た後に買っているのは?

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



【Amazon Global】OTAKU Store
Figures, Video Games, Blu-ray, DVD and Music of Japanese Anime, Games and Pop Culture Shop now

商品の説明

内容紹介

大人気のインド料理教室・ペイズリーのインドカレーのレシピ集。クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリック、レッドペッパーの5つのスパイスだけで本格味にするコツを大公開!

内容(「BOOK」データベースより)

インドの家庭で出される「野菜のおかず=サブジ」も、実は、「カレー」って知っていましたか?ヘルシーで、体を整えてくれる本格インド家庭料理。大人気の料理教室「ペイズリー」が、たった5つのスパイスでとびきり美味しく仕立てるテクニックを大公開。辛すぎず、毎日食べても飽きない、野菜と豆のいろいろカレーレシピ。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: マーブルトロン (2008/7/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4123901980
  • ISBN-13: 978-4123901987
  • 発売日: 2008/7/30
  • 商品パッケージの寸法: 25.4 x 18 x 0.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 11件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 376,640位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.2
あなたのご意見やご感想を教えてください

トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
以前からインド料理は好きでしたが、2008年にインドのスリーバーラサイババのアシュラムを訪問し、ババの祝福を頂くとともにアシュラムで出るおいしいインドの精進(菜食)料理に感じ入り、家でもおいしいインド料理を作れないものかと思い、この本に出会いました。
この本には簡単でしかも本格的でおいしいインド料理の作り方が書いてあり、インド料理の入門書としておすすめできます。この本に載っているレシピは野菜や豆などで作る(一部乳製品あり)料理ですので、菜食主義の方にもおすすめです。
ターメリックは後から追加しないとか、豆を紅茶で煮る調理法など私には目から鱗でした。私もそうでしたが適当にインド料理らしきものを作っていた方もこの本を読めば、料理が格段においしくなるとおもいます。
コメント 23人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本
たった5つのスパイスでこんなに本格的なインド家庭料理が出来るなんて、目からウロコ。
その上、チャパティの作り方もとても詳しく出ている本ははじめて見た。
前から順に作っていくとだんだん上達するのも、とてもわかりやすくてよい。料理教室の様子も写っていて、本格的な道具を使って授業がおこなわれているのもわかってよい。
コメント 22人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本
料理初心者な私でも作ることが出来ました。
家にあった材料で作れたのが嬉しい。
しかも、美味しかったです。

スパイスが5種類だけってのも良かった。
コメント 12人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本
インド料理って、思った以上に体によさそう。
「じゃがいものクミン炒め」は凄く簡単なのにおいしくてびっくりしました。
これからはうちの定番メニューにしたい。
普段あまりスパイス料理が好きではない家族にも、この本のメニューは好評でした。
インドのお母さんに教えてもらった料理という事で、伝統的な家庭料理なのでおいしいし体にもいい。
インドのパン類は、全粒粉と塩、水といったシンプルな材料なので、健康的です。
そして、何よりこの本はスパイスが5種類と決まってるのがとても簡単でいいです。
コメント 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本
インド料理の本は少なく、その中でもなかなかこれと言った本は少ないです。スパイシーなお料理は個人の好みがかなりあるので、「使いやすい数少ないインド料理本」です。まずレシピ通りに作ってみて、それから自分なりにアレンジすればいいでしょう〜
コメント 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告
形式: 単行本
いくつかの料理を作ってみました。
一切肉を使用しないで、野菜とスパイスだけなので、非常に優しい味に仕上がっていると感じました。
且つ、スパイスがしっかり効いていて、インド料理とはこういうものなのか、と思いました。

最初はキーマカレーを作りたいという目的で購入したのですが、
自分が目的としたキーマカレーとは異なっていたので少々がっかりもしました。
著者によれば、野菜中心のこの著作のレシピが普通の家庭料理のカレーだそうです。
日本に伝わっているのは、インドの宮廷料理という事ですが、それはそれで美味しくていいと思います。

さてシンプルな家庭料理のレシピが中心ですが、スパイスがしっかり効いているものばかりで美味しいです。
ただ、肉料理に慣れた人にとっては物足りないところもあるかなと思います。

個人的に疑問を持ったこととして5つのスパイスの中にガラムマサラが含まれていること。
著作の中にも書いてありますが、ガラムマサラは何種類ものスパイスを混合したもので、各家庭によって配合も内容も異なるものなのですが、
それを5つの中の1つとしたのはどうなのかな?
その点以外は、写真も綺麗で満足した料理本でした。
コメント 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? はい いいえ 評価を送る...
フィードバックありがとうございました。
申し訳ありませんが、お客様の投票の記録に失敗しました。もう一度試してください。
違反を報告