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ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由 (日本語) 単行本 – 2016/12/3

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

メニューは1日1種だけ。決算、事業書は公開。店主1人、客席12席の小さな定食屋から、未来の“ふつう”が生まれている。その超・合理的な運営システムと、ちょっとした非常識。削ぎ落とした果てに見えてきた、業種を超えて注目される“起業”の形。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小林/せかい
東京工業大学理学部数学科卒業。日本IBM、クックパッドで計6年間エンジニアとして勤務後、さまざまな厨房での1年4ヶ月の修業期間を経て2015年9月、東京都千代田区一ツ橋に「未来食堂」開業。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社より


登録情報

  • 発売日 : 2016/12/3
  • 単行本 : 225ページ
  • ISBN-10 : 4778315502
  • ISBN-13 : 978-4778315504
  • 出版社 : 太田出版 (2016/12/3)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 22個の評価