私はそば打ち歴が20年近くになりますが、巷にある各種いろいろなそばを打てるようになり、年末には200人分位を打っています。
しかし、そば打ちはあくまでも趣味であり、気の向くままに食べたい方には食べて頂き、そば打ちを教えてほしい方には教えています。同じく遊んでいた仲間でそば屋さんを開店した人もいます。
しかし、私はあくまでも趣味ですから、食べたい人に作って食べて頂くだけです。勿論、無料です。中にはお金は取るべきだとの考え方をお持ちの方もいますが、あくまでも趣味の世界ですから。趣味の世界をとやかく言われたくはありません。
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