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そのオリーブオイルは偽物です: 値段が高くても本物はごくわずか (実用単行本) 単行本 – 2016/5/27

5つ星のうち 4.5 16件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

たとえ値段が高くても、80%は「偽物」!

生活習慣病の予防効果やダイエット効果、そしてアンチエイジング効果まで報告されている健康食品のオリーブオイル。
日本ではここ数年で市場が急速に拡大し、食用油ではトップの売上に。

しかし日本の店頭に並んでいる8割以上の商品は、実は劣悪な「偽物」です。
専門家によれば、たとえば下記のようなひどい偽装が平気で行われているのが実態。

本書では、日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏がその手口と実態を暴き、「本物」の選び方を伝授。巻末には「本物」の購入リストを掲載しています。

あなたの使っているオリーブオイル、本物ですか?

◆これがオリーブオイル偽装の実態!

・ピーナッツ油、ヒマワリ油など他の安オイルを混ぜる
・カビが生えたり腐敗・発酵した実も平気で搾油する
・劣悪オイルなのに最高品質の「エキストラバージン」を名のる
・ボトルの「原産国」表記はウソ
・値段が高くても品質の保証にはまったくならない

……などなど衝撃の事実が続々発覚! 詳細は本書にて。


【編集担当からのおすすめ情報】
著者が代表を務める日本オリーブオイルソムリエ協会主宰の国際オリーブオイルコンテスト『オリーブジャパン』が下記日程で開催。

世界各国から「本物」オリーブオイルの生産者が集まる「オリーブマルシェ」や、オリーブオイルのクッキングデモなど内容が盛りだくさん。
「本物」オリーブオイルの美味しさを体験する絶好の機会です!
ぜひお立ち寄りください。

『オリーブジャパン 2016』

日時:2016年7月8日(金)~9日(土)
会場:二子玉川ライズ(二子玉川駅前のガレリア)
入場無料

※詳細はHPにて http://olivejapan.com/

内容(「BOOK」データベースより)

衝撃の事実!「エキストラバージン」のウソ!「原産国」表記のウソ!「他の安オイル」混入!だから知っておきたい、本物の選び方&購入リストつき。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 155ページ
  • 出版社: 小学館 (2016/5/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4093108471
  • ISBN-13: 978-4093108478
  • 発売日: 2016/5/27
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 1 cm
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16件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.5

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16件中1 - 8件目のレビューを表示

2016年5月27日
形式: 単行本Amazonで購入
47人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月16日
形式: 単行本Amazonで購入
2018年4月26日
形式: 単行本Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月22日
形式: 単行本Amazonで購入
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ベスト500レビュアー
2017年9月16日
形式: Kindle版Amazonで購入
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2016年5月30日
形式: 単行本
75人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年11月30日
形式: 単行本
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年1月31日
形式: 単行本Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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