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そして今、あったかいラーメンを作っています (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2019/8/26

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

私生児として生まれ、5歳で母親を亡くした後、親戚をたらい回しにされ、ただ「生き抜くことだけ」を考えていた幼少期。「子供のために私が生きなきゃ」と言って僕を残して27歳で逝った母。天国のあなたへ…心からのありがとう。

著者について

石塚 和生
Chef
Kazuo Ishizuka

私生児で生まれ母親が5歳で他界。
ただ生き抜くことだけを考え、少年期を吉祥寺で過ごす。
17歳で料理の世界へ。数々のレストランのシェフを務めたあと独立。
6店舗のオーナーシェフとなり、著名人から高い支持を得る。
パスタ料理1本に全てを込めたいと思う中、某テレビ番組に出演。
これを機にラーメンと出会い、お年寄りからお子様まで安心して食べられる
"身体に優しい"らぁ麺を作りたいと、「ドゥエイタリアン」をオープン!
現在、市ヶ谷に拠点を移しサマーソニック等、イベント出店参加する他、
施設ボランティア活動や料理プロデューサーとして国内、海外で活躍中!

——現在店舗——
——国内——
ドゥエイタリアン 市ヶ谷本店
Ramen ドゥエ Edo Japan 日比谷
らぁ麺 レモン&フロマージュ GINZA
ドゥエイタリアン 大阪城公園
ドゥエイタリアン 吉祥寺店
——海外——
ドゥエイタリアン 台湾三越店
ドゥエイタリアン 上海日月光中心広場店

登録情報

  • 出版社 : ロングセラーズ (2019/8/26)
  • 発売日 : 2019/8/26
  • 言語 : 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) : 165ページ
  • ISBN-10 : 4845424444
  • ISBN-13 : 978-4845424443
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 3個の評価

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2019年8月27日に日本でレビュー済み
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