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井上絵美

そして、料理に恋をする (講談社のお料理BOOK) (日本語) 単行本 – 1996/12/5

井上絵美 (著)

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世界で出会った料理の簡単美味な再現レシピ。ファッショナブルでおしゃれ、更に作りやすくておいしいと評判の著者の初めての本格的料理本。定番メニューからもてなしまで、センスアップを目指す人必読の1冊。

本の長さ

111ページ
言語

日本語
出版社

講談社
発売日

1996/12/5
寸法

21.2 x 0.9 x 25.7 cm
ISBN-10

4062084899
ISBN-13

978-4062084895
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

絵美さんの教室には若い人たちが多いので、ともかくみんなが料理をぐんぐん作る気になるよう、ラクしてできる料理が基本。本当におしゃれで夢のある料理ばかりを117品紹介する。

著者について

幼いときから、両親に連れられてレストランに食事に行き、食に情熱を傾ける大人たちに囲まれて育った。その舌の確かさもさることながら、世界中のおいしい料理に向ける、探求心と好奇心の豊かさは、彼女ならではの持ち味。独自の工夫から生まれる「簡単で、おしゃれで、おいしい料理」のファンも多い。
現在は料理教室を主宰するかたわら、雑誌などで活躍中。父は映画監督の井上梅次氏、母は女優の月丘夢路さん。著書に『わたし・デザート・大好き』（世界文化社刊）、『美味しいランデヴー』（婦人画報社刊）、『井上絵美の愛されるお料理レッスン』（光文社刊）がある。

登録情報

出版社 : 講談社 (1996/12/5)
発売日 : 1996/12/5
言語 : 日本語
単行本 : 111ページ
ISBN-10 : 4062084899
ISBN-13 : 978-4062084895
寸法 : 21.2 x 0.9 x 25.7 cm

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megi3

現実的な”オシャレメニュー”です。

2011年5月16日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

かなり古い本になってしまいますが、
私にはいつまでたっても古くないです。

中には、揃える材料が多く、普段のメニューには・・・ですが、
ここぞの時にしっかり揃えて作ると、
やはりすごくおいしい！です。
あか抜け味です〜

特にお気に入りは、シーザーサラダのドレッシング。
ほぼ混ぜるだけなのに、
市販品などと比べ物にならず、ちょっとしたお店のものより
断然おいしい。

後、手抜きとケチらず、少しいい物（オリーブオイルなど）を選べば
間違いのない味になりますね。

10人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

vvv

裏表紙にベタつく汚れ有り。非常に良いとは思えない。

2020年10月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

非常に良いということで購入しましたが裏表紙には調理中に付いたであろうベタついた汚れがありガッカリです。
検品されていないのでしょうか。

2014年4月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

何年も前に購入し、とても気に入っていたのに紛失。書店で再度購入しようとしましたが廃盤でできず。アマゾンで見つけて思わずクリックしました。再度入手できて満足です。簡単でおしゃれで美味しくてワインに合う。頑張りすぎないおもてなしに丁度よい。この頃はインターネットで何でも調べられるけど、やっぱり本がいいです。読み物的にも楽しいです。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

amazon カスタマー

お役立ち情報満載！！！！！！

2017年3月18日に日本でレビュー済み

本当においしいです！一番のお気に入りはP1のにんじんピラフです。にんじんとお米でこんなにおいしくて美しいピラフができるなんて～感動的です～！！P69のブロッコリーのしょうゆバターソースもおいしいです。全体的にカロリーや油分は高めなので、味の追求よりダイエットをしたい方には向かないかもしれませんが、、、簡単で庶民的な食材だけで作るメニューと高級食材（ゆり根、リコッタチーズ、ケッパーなど）で作るレストランで出てくるようなメニューの作り方が載っています。水っぽい鶏肉をうまみのある地鶏の味に変える方法も紹介されていて、この本の通りに作るとレストランの味になります。フードプロセッサーを使っているメニューがいくつかあるので、フードプロセッサーを使うような人に向く本だと思います。この本は使い込んで古くなりましたが、永久保存するつもりです～

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazonカスタマー

自家から持ってきて正解本

2018年5月6日に日本でレビュー済み

エイミー先生のレシピは母ともに大好きで何冊も持っていますが、これは特に日常って気に作れるメニューが多くていちばん好きな本です。『いい女が〜』もそうですが、作り方自体は本当に簡単なものが多いです。少し時間があるには、これを作ろう、とメインになる材料を狙って買っておいて、新鮮な食卓が作れます

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

雪樹

物語のある料理BOOK。

2013年2月11日に日本でレビュー済み

レシピ以外に、著者の幼少期から料理学校を卒業し、料理の仕事をする
までのコラムが数ページに渡りあります。
また、各国を旅行した思い出とその時に出会ったお料理（のレシピ）や
お勧めのお店リストなども随所に掲載されています。
この本は、まるまる１冊、著者の”色”が反映されているため、
好きな方以外は、興味が半減するかもしれませんが、レシピそのものが
バラエティーに富み、どれもお洒落で、美味しく、かつ簡単。
読んで楽しく、作って喜ばれる内容です。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

purinmama

ほんとうに活躍している本！

2003年5月31日に日本でレビュー済み

この本を購入してからすでに5年以上は経っていると思いますがもう少しくたびれてくるほど活躍しました。見た目がおしゃれなのとあとメインと副菜の組合せに井上絵美さんのセンスが光ってると思います。アンチョビポテトやれんこんの明太子和え、ブロッコリーの醤油バターソースなどもうレシピをみなくても繰り返し作った料理もたくさん。後ろの地味なモノクロページにもこれは！というレシピもたくさん載っていて、また時々開くたびに新しい発見をしている私のロングセラーレシピ集です。

33人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

welcomehome

おしゃれで簡単！

2005年2月26日に日本でレビュー済み

この本は、絵美先生おすすめのおいしい食材や缶詰を使って、おしゃれだけど手軽なお料理をたくさん紹介したもの。お気に入りのレシピが満載です。

12人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon Advertising 商品の露出でお客様の関心と反応を引き出す	Audible（オーディブル）本は、聴こう。最初の1冊は無料	アマゾンウェブサービス（AWS）クラウドコンピューティングサービス	Amazonアウトレット訳あり商品をお手頃価格で販売	Prime Now 好きな時間が選べる。最短2時間で届く

Amazonビジネス（法人購買）請求書払い法人価格・数量割引	Book Depository 送料無料で世界中にお届け	Shopbop 世界中の厳選されたファッションアイテム	Amazon Second Chance 譲ったり、下取りに出したりして有効活用。

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