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発売元 壬琴書肆
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そうだったのか! 驚きの名水のチカラ: 名水博士が語る水と健康、食、酒…… 単行本 – 2017/7/28


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商品の説明

内容紹介

名水というと、歴史上の著名人物が使った由緒ある湧水や様々な効き目が宣伝される機能水などが連想されるが、実は「名水」の定義はない。バイオ環境化学の研究者という本業の傍ら、40年以上にわたり日本各地の名水をたずね歩き、舌でなめ、水質分析を行い、「名水鑑定」をライフワークとしてきた著者は、どんな水を「名水」と結論づけたのか。これまであまり知られていない名水の機能と活用事例について楽しく語りながら、世界屈指の水質を誇る日本の名水が様々な危機にさらされていることに警鐘を鳴らす。

内容(「BOOK」データベースより)

名水というと、歴史上の著名人物が使った由緒ある湧水や様々な効き目が宣伝される機能水などが連想されるが、実は「名水」の定義はない。バイオ環境化学の研究者という本業の傍ら、日本各地の名水をたずね歩き、舌でなめ、水質分析を行い、「名水鑑定」をライフワークとしてきた著者は、どんな水を「名水」と結論づけたのか。これまであまり知られていない名水の機能と活用事例について楽しく語る。

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登録情報

  • 単行本: 200ページ
  • 出版社: 地人書館 (2017/7/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4805209135
  • ISBN-13: 978-4805209134
  • 発売日: 2017/7/28
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13 x 1.6 cm
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