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すし図鑑 単行本(ソフトカバー) – 2013/4/23

5つ星のうち 4.8 23件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

高級店から回転寿司まで、代表的なおすし約320貫とネタ元の魚を写真で解説する、おすしの図鑑です。著者は、『からだにおいしい魚の便利帳』の著者のぼうずコンニャク 藤原昌高さん。二千種にも届こうとしている著者のおすしのデータベースから、比較的ポピュラーなもの、日本各地で実際に使われているものを選びました。同じ魚でも、皮霜、一般の握りなど、複数のすしダネを掲載しているものもあります。
さらに、すしダネには「超高」「高」「並」「安」というアイコンをつけているので、本書を片手におすし屋さんで安心して注文しやすくなっています。
本書はすしダネが320貫掲載してあるものの、バッグの中にいれてもっていけるハンディサイズになっています。ぜひ、本書と一緒にお寿司を召し上がってください。

内容(「BOOK」データベースより)

赤身、サーモン、魚卵、光りもの、長もの、白身、イカ・タコ、貝、エビ・カニなど収録。お寿司やさんに持っていける「ハンディサイズ」。高級店から回転寿司までネタを網羅。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 224ページ
  • 出版社: マイナビ (2013/4/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839943389
  • ISBN-13: 978-4839943387
  • 発売日: 2013/4/23
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 23件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2017年9月25日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2017年7月4日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2015年3月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年4月4日
形式: Kindle版|Amazonで購入
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2018年4月20日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2018年2月16日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2014年8月21日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年2月23日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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