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すし、うなぎ、てんぷら ~林 修が語る食の美学 単行本 – 2015/2/12

5つ星のうち 3.5 10件のカスタマーレビュー

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単行本
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商品の説明

内容紹介

日本一有名な国語講師にして自他ともに認める食通である林修先生が、ユネスコ無形文化遺産にもなった和食の代表、
「すし」「うなぎ」「てんぷら」を語りつくす渾身の「食」エッセイ。
講義や講演で全国を飛び回る先生が「ここぞ」と選んだ一流店(根津のすし店、小倉のうなぎ店、築地のてんぷら店)の店主に話を聞き、
その道のプロフェッショナルしか語れないとっておきの裏話、雑学、嗜み方などを解説します。
待望の完全書き下ろし作品。

内容(「BOOK」データベースより)

世界が認めた「和食」の果てしなき奥深さ。根津のすし、小倉のうなぎ、築地のてんぷら。職人と素材が織りなす究極の芸術を林修が描ききった!

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登録情報

  • 単行本: 215ページ
  • 出版社: 宝島社 (2015/2/12)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4800234204
  • ISBN-13: 978-4800234209
  • 発売日: 2015/2/12
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.5 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 225,087位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2016年6月18日
形式: 単行本|Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年3月31日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2015年7月2日
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ベスト500レビュアー
2015年2月25日
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2015年2月13日
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2016年2月3日
形式: 単行本
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2015年6月11日
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2015年2月25日
形式: 単行本
28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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