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すぐわかる!すぐできる! 糖尿病の食事療法 カロリーつき カーボカウントナビ 単行本(ソフトカバー) – 2010/6/25

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商品の説明

内容紹介

「カーボカウント」とは、食事の中に含まれる炭水化物(カーボハイドレイト、略してカーボ)の量を数える(カウント)糖尿病の食事療法のひとつです。 食品にはたんぱく質や脂質などさまざまな栄養素が含まれていますが、血糖値の上昇にもっとも影響を与えるのは炭水化物であり、摂取する炭水化物の量をコントロールすることが糖尿病患者さんの血糖値のコントロールにもつながるということがわかっています。 そこで本書では、主食・主菜・外食メニューなど607品について「どんな食品」に「どれくらいの炭水化物量(カーボ)が含まれているのか」がひと目でわかるように表示し、炭水化物の摂取量を簡単に計算できるようにしました。また、エネルギー量(カロリー)や食塩相当量も併記していますので、バランスのよい食事の組み立てにも役立ちます。 指示エネルギ-量を守っているにもかかわらず血糖コントロールが改善されない2型糖尿病患者さんやインスリン治療を行っている1型糖尿病患者さんをはじめ、栄養(療養)指導する管理栄養士、医師、看護師のみなさんにもぜひ手にとっていただきたい1冊です。

内容(「BOOK」データベースより)

1型・2型糖尿病患者さん&医療スタッフ必携。料理や食品中の炭水化物量とカーボ数&カロリーがひと目でわかる。主食・主菜・副菜・乳製品・外食など全607品。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 136ページ
  • 出版社: エクスナレッジ (2010/6/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4767809940
  • ISBN-13: 978-4767809946
  • 発売日: 2010/6/25
  • 商品パッケージの寸法: 18.6 x 13 x 0.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 16件のカスタマーレビュー
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開業医のところで糖尿病の生活指導をしています。
はっきり言って時間がありません。
また、食品交換表を面白く指導する能力もありません。

それで、食事の選び方「基本のキ」を話し合うツールとして
とりあえずこの本を使っています。

カーボカウントは「炭水化物だけをとりあえず制限する」という
大変シンプルな考え方です。
あれも、これもと欲張り過ぎないところが好きです。

他にもいろいろカーボカウントの本はありますが、
私がこの本を患者さんに勧めているのは
「とりあえず読むのが楽しい」からです。

生活習慣にまつわる参考書は、繰り返し読まないと定着しません。
この本は写真が多くて、読むだけでも
「えー!これって炭水化物すくない!!」とか
「こんなにすごい量の炭水化物食べてたのか!!」とかわかります。

とりわけ、最近は働く男性の指導を受け持つことが多くなりました。
食事は外食がメインであることが多いので、
辞書のように外食のメニューのカーボ数がわかる、
フルカラー写真つきのこの本を勧めています。

通勤かばんに入れても重くない、コンパクトなサイ
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
Ⅰ型糖尿病を患い、1年半、なかなか血糖コントロールがうまくいかず。
医師からカーボカウンとを勉強するように勧められ、手始めに使い始めました。
市販の食品のカーボ数がわかりやすく、重宝してます。
カーボカウント適用初心者むけに最適、費用対効果の逸品です。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
カーボカウント実践用の本です。
607品の料理について写真とともに炭水化物量・カロリー・塩分量が記されており、カーボカウントをするときの指標にはなると思います。
しかしパン・ゴハンなどのカーボが多いものを除き、素材としてどれくらいカーボ量を含んでいるかが示されていません。
例えばたけのこなどは何グラムでどのくらいのカーボ量になるのかわかりません。
料理についても料理としてのカーボ量は書いてありますが、ではその料理をどれくらい食べればそのカーボ量になるのかが記されていません。
書籍で予定している量の2倍食べれば全くカーボ量はちがってくると思うのですが、どれだけが2倍かもわかりませんしその点には目をつぶるしかありません。
ですから自分で料理をする場合にもどの素材を使えばどの位のカーボ量になるのか正確にはわかりません。
お惣菜を買うにしても、外食をするにしても同じです。
尤も、カーボ量の多い食品、主食やイモなど・ジュースなどの嗜好品については量や品名が乗っていますので、大きくはズレずにカーボ量を把握することはできます。
本書ではまずカーボカウントになれることも狙いの一つなので、あえてカーボ量の多い食材以外には詳しくふれていないのでしょう。
しかし、素材ごとのカーボ量を知った上で自炊に役立てたい人などには物足りない内容だと思います。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
1カーボ10gでやっておられる方が多いと思いますが、本誌は1カーボ15gです。注意喚起の異味で★1としました。
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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
病院の先生に勧められ、この本とこの本の2とフラッシュカードを購入しました。炭水化物量が病院のカウントと違うことは病院で聞いていたのでそれは仕方ないですが、料理が出来上がった時のカーボではなく、料理前の主な食材のグラムでしか書いてなく(たとえば、豚野菜炒めのカーボカウントを調べたかったとき、本には出来上がったもののgではなく、豚肉のgとカーボしか載ってないので野菜を含めると炭水化物やカーボがいくつになるのかわからない。)いつも計算するときに迷ってしまいます。いま、料理後のカーボがわかるような本が他にないか探し中です。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
健康志向で玄米や五穀米など流行っていますが、やっぱり白いご飯が大好きです。でも、体重コントロールもしたいので、ご飯はそのままで他のカーボを減らそうと思い、この本を買いました。カーボをカウントできてとっても便利だし、食べ物や飲み物の写真を見るだけでも楽しめました。
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投稿者 mawko 投稿日 2013/3/29
形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
とにかく載っている食品数が多いです。
おかずや普段食する食品に加え、お菓子や市販の飲み物、ドーナツ店から
バーガー店のものなども掲載されていて外食するときに便利です。
私は1型なのでタンパク質や油物をとった時のピーク時が遅れてやってくるので
その点は注意しなければなりませんが
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