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すぐに役立つ五訂食品成分表-食品の陰陽がひと目でわかる (日本語) 単行本 – 2001/12/12

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

「五訂日本食品標準成分表」収載の全食品の成分値を完全収録。見やすく編集した。各食品の陰陽を、極陰・弱陰・中庸・弱陽・極陽の五段階に分け、ひと目でわかるよう色分けして収録。同時に、各食品の虚実評価も加えた。食品の陰陽を見分ける栄養素と味について説明し、自然と共存する東洋医学の考え方をベースに、理想的な「食の原点」について解説。病気別、体質別、老若男女別食品の使い分け、食害等を解説すると同時に、理想的な食品の組み合わせ方、調理の工夫などを解説。食生活、健康増進に役立つ諸表を収録して掲載し、適宜解説を加えた。

内容(「MARC」データベースより)

食品の「陰陽」を生かして活用するための、わかりやすいガイドブック。主要450食品をカラー写真で収載するなど、データも豊富。健康な食生活のためにかかせない一冊。「五訂日本食品標準成分表」準拠。

登録情報

  • 発売日 : 2001/12/12
  • 単行本 : 256ページ
  • ISBN-10 : 4262128385
  • 出版社 : 池田書店 (2001/12/12)
  • ISBN-13 : 978-4262128382
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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