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しっかり干しておいしく長もち 干し野菜のラクうまレシピ 単行本 – 2015/1/28

5つ星のうち4.6 2個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

うまみや栄養もぐんとアップ!体にうれしい効果もたくさん!いいことずくめの干し野菜。それぞれの野菜に合った、切り方・干し方・料理を紹介。はじめてでも失敗知らず!

著者について

韓国伝統料理家・講師。京都在住の在日韓国人二世。韓国王朝宮中飲食伝授機関 宮中飲食研究院終了。朝鮮宮廷料理第一人者ファン・へソン先生に師事。韓国の歴史を背景として育まれた食文化、韓国伝統料理(宮廷料理、地方料理、家庭料理)を研究。韓国、日本各地で料理講師として活躍中。京都でキッチンスタジオ「韓国料理ラボ ねんね」を主宰。東京・麻布十番にあった韓国料理店「文家moon-ga」元料理長。『なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室』(アノニマ・スタジオ)、『こんなに使える手作りコチュジャン』(家の光協会)。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 家の光協会 (2015/1/28)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/1/28
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 128ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4259564609
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4259564605
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.6 2個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2015年3月23日に日本でレビュー済み
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2020年12月19日に日本でレビュー済み
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