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しあわせ自家製酵母パン ちびシェフ厨房*yummyレシピ* (講談社のお料理BOOK) 単行本 – 2007/12/22

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

毎日約5000人もの人が訪れる、人気ブログ発の自家製酵母パンのレシピ本。
ベーシックなものからちょっと贅沢なパンまで、ふんわり、もちもちパン、約30種類を掲載。
それぞれのアレンジ・レシピも豊富で、見ているだけでリッチな気分に。
また、著者自らパン作りの基本とスケジュール、酵母作りのスケジュール、
愛用の材料と道具を公開しているので、わかりやすい。
マイペースで続けられて、からだにもやさしい自家製酵母パン。
自分のため、家族のためにぜひ作ってあげたいと思うレシピ本。

内容(「BOOK」データベースより)

人気ブログ発。からだにやさしい自家製酵母パン。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 104ページ
  • 出版社: 講談社 (2007/12/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 406278386X
  • ISBN-13: 978-4062783866
  • 発売日: 2007/12/22
  • 商品パッケージの寸法: 20.4 x 18.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 785,264位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
他の自家製酵母パンのレシピとそんなに変わらないと思ったのですが、本の通り作ったら(レーズン酵母)ふわふわの天然酵母パンが焼けました。今まで堅くなってしまっていたので驚きです。フードプロセッサーを使った捏ね方やホームベーカリーを使った捏ね方も載っています。私にとってパンづくりは自分の生き方でもあるので、便利な道具にはあまり頼らないで作るようにしています。なので、シリコン型を使ったお菓子パンも私は作る事が無いかな、と思ったので星4つ。ただの私の好みです。けれど、子どもがいて忙しいけどフワフワの自家製酵母パンが焼けるようになったのはこの本のおかげです。
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投稿者 H 投稿日 2010/3/3
形式: 単行本
「難しい」「面倒くさい」というイメージの天然酵母によるパン作りですが、酵母の起こし方から実際のパン作りまで、写真入りで分かりやすく解説してあります。確かに時間はかかりますが、「安全でおいしいパンを食べたい」という人や、「自分で天然酵母パンを作ってみたい」という初心者の方にもお勧めできる一冊です。
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