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ご飯は最強の健康食 (祥伝社黄金文庫) がカートに入りました
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発売元 香久山古書店
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ご飯は最強の健康食 (祥伝社黄金文庫) (日本語) 文庫 – 2015/10/9

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文庫, 2015/10/9
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商品の説明

出版社からのコメント

「最後の晩餐に何を食べますか?」 そう聞かれたらあなたは何と答えますか? 私なら迷わず「炊き立てのご飯」と答えます。 天然塩だけで味付けしたおにぎり、新鮮卵に醤油をタラリとかけた卵かけごはん、ご飯に味噌汁とお漬物・・・これらの美味しさと言ったら、日本人なら言うまでもないことでしょう。 日本人にとって、お米は特別な食べ物です。 「お米には7人の神様がいる」とか、「88人の神様がいる」と言われることがあります。 このように私たち日本人は、お米を神に例え、その大切さを教えられました。 実際、お米は様々な場面で「神」を感じさせます。例えば、田んぼです。私は小学校から高校まで、田んぼのある風景の中を通っていましたが、春になるとピンク色のレンゲ畑が広がり、夏には一面グリーンの絨毯のようになり、秋になると、稲穂が黄金色に輝くその姿は、神を見るような美しさでした。さらに稲を刈り取った後のわらはしめ縄としてお正月の各家庭や神社に、「神」そのものとして祭られます。 お米の姿そのものも、神を感じさせます。 炊き立てのお米は、湯気が立ち上り、表面は光沢をもち、真っ白なその姿は無垢で豊かで純潔を持った神々しさです。それは、米が雨や風、暑さや害虫と戦いながら精一杯生きてきた証であり、農家の方々が、手塩にかけて育ててくれた愛情そのものなのです。 その神の宿る炊き立てのお米を食べる瞬間こそ、日本人として生を受けた幸せを痛感する瞬間です。さらに、お米の飽きることのないシンプルな甘さと味わいの中には、「安らぎ」が存在します。これは、お米の甘さが母乳の甘さに近いからではないかと思っています。実際、戦前までは、母乳が出ない場合、玄米粥を炊いて、それを布で越したものを母乳代わりに飲ませていたと聞きます。 そう、お米は日本人にとって、愛であり、神であり、そして母なる食べ物なのです。 そして、この神秘的な「米」こそが、私たち日本人を健康にしてくれる最高の食材なのです。

内容(「BOOK」データベースより)

なぜ「ご飯」は最強の健康食なのか?1日の摂取カロリーが1970年代より400kcalも少ない現在の日本では成人男性で30%、成人女性で20%と日本成人の4人に1人は肥満の問題を抱えているのです。そして、肥満に伴い、高血圧・糖尿病・高脂血症など生活習慣病が大きな社会問題になっているのはご存じのとおりです。ではなぜ、戦後よりも少ないカロリーしか摂っていないにもかかわらず、現在肥満が大きな問題になっているのでしょうか?それは日本人がお米を食べなくなったからです。本書で、ご飯の素晴らしさを再確認してください。

登録情報

  • 発売日 : 2015/10/9
  • 文庫 : 224ページ
  • ISBN-10 : 4396316801
  • ISBN-13 : 978-4396316808
  • 出版社 : 祥伝社 (2015/10/9)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.5 4個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2018年7月26日に日本でレビュー済み
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2015年12月6日に日本でレビュー済み
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ベスト500レビュアー
2015年10月29日に日本でレビュー済み
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2015年10月11日に日本でレビュー済み
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