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豊の香梅 梅干し 1kg 梅・紫蘇・塩だけで漬け込んだ梅干し 豊の香梅 大分県大山町産

5つ星のうち4.6 104個の評価

価格: ¥4,212 (¥4 / g)
  • 梅と紫蘇と塩だけで、漬け込んだ昔ながらの梅干しです。(塩分16%)
  • 原材料の梅と紫蘇は当園で栽培したものを使用しています。梅の栽培から加工、販売まで行う農家です。
  • 最近の調味料に漬けた梅干しは口に合わないとお考えの方にお薦めです。
  • 昔ながらの梅干しですがふんわり柔らかい果肉が特徴で赤紫蘇の香りが食欲をそそります。
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重要なお知らせ

原材料・成分

梅・紫蘇・塩 *原材料:梅・赤紫蘇・天然海水塩 *栄養成分 エネルギー 37kcal 水分 73.3g たんぱく質 0.8g 脂質 0.4g 灰分 17.8g 炭水化物 7.6g ナトリウム 7000mg 酸度 4.6g

使用方法

ご飯によく合う梅干しです。 塩と紫蘇で色付け味付けした梅干しです。調味料は使っていないので余計な味がしません。いろいろなお料理にマッチします。

ご注意(免責)> 必ずお読み下さい

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商品の説明

梅干 豊の香梅 1kg 無添加 完熟南高梅

作り続けて40年
梅農家「矢野農園」の手作り梅干し「豊の香梅」1kg

水の郷、大分県大山町で清らかに育んだ南高梅。
日本古来の製法でゆっくりじっくり作り続けて40年をこえました。

平成7年には全国1200点もの梅干しの中で矢野農園の梅干し「豊の香梅」が最優秀賞に輝きました。自家栽培で大切に育て上げた梅の実を摘み、庭先で干し、自家栽培の紫蘇で色鮮やかに漬け込んでできた「豊の香梅」は自信の逸品です。

完熟の南高梅のみを使用
低農薬で育てた南高梅を、完熟するまでじっくり待ち、収穫します。ふっくらと完熟した梅は皮までやわらか。旨みと栄養が凝縮されています。

荒漬け
収穫した梅を紫蘇で漬け込む前に塩で荒漬けします。この際出てくる栄養たっぷりの梅酢は本漬けに使用します。塩は天然海水塩を使用しています。

土用干し
梅雨明け「土用の丑の日」の頃、たっぷりの天日に干し、三日三晩丁寧に干しつづけます。太陽の暖かさが中心まで届いた梅はさらに旨味を増します。

紫蘇(しそ)
天然の鮮やかな紅色をつくりだす紫蘇も、自家栽培した「芳香赤紫蘇」を使用します。香りと色が最もでやすくなる6~7月に摘み取ります。

本漬け
丁寧な下ごしらえが終わったら、いよいよ本漬け。干した梅、紫蘇、梅酢。それぞれの旬が合わさって最も良い状態で熟成されるよう管理を怠りません。




【仕様】
商品名:梅干 豊の香梅
原料:梅、漬け込み材料(塩、紫蘇)※塩分16%
原材料産地:大分県日田市大山町
内容量:1kg
保存方法:冷暗所に保存
製造元:株式会社矢野農園


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カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2020年2月29日に日本でレビュー済み
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2020年6月18日に日本でレビュー済み
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2017年4月20日に日本でレビュー済み
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2020年3月22日に日本でレビュー済み
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2020年9月5日に日本でレビュー済み
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2020年4月26日に日本でレビュー済み
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2019年6月12日に日本でレビュー済み
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2017年4月16日に日本でレビュー済み
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