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ごはんとパンの考古学 (市民の考古学) 単行本 – 2007/2


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

世界の二大食糧の米と麦。その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて解説する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

藤本/強
1936年東京都生まれ。1959年東京大学文学部考古学科卒業。同大学院(博士課程満期退学)、助手、助教授(北海文化研究常呂実習施設勤務)を経、1985年~1997年東京大学教授。1997年~2002年新潟大学教授。2002~國學院大學教授。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 191ページ
  • 出版社: 同成社 (2007/02)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4886213839
  • ISBN-13: 978-4886213839
  • 発売日: 2007/02
  • 梱包サイズ: 18.8 x 12.8 x 1.6 cm
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