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こんなに使える手作りコチュジャン 単行本 – 2014/7/9

5つ星のうち4.5 7個の評価

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

コチュジャンの材料はもち米、麹、粉唐辛子、塩だけ。炊飯器で手軽に作れるのにあっと驚くほど本格的な味に仕上がります。いつもの料理にひとさじ加えればピリッと辛くなり、うまみもアップ!

著者について

京都でキッチンスタジオ「韓国料理ラボ ねんね」を主宰。韓国王朝宮中飲食伝授既刊 宮中飲食研究院修了。朝鮮宮廷料理第一人者ファン・ヘソン先生に師事。韓国の歴史を背景として育まれた食文化、韓国伝統料理(宮廷料理、地方料理、家庭料理)を研究。東京麻生十番にあった韓国料理店「文家moon-ga」の料理長を経て、現在、韓国、日本各地で料理講師として活躍している。著書に『なすんじゃさんのキムチ・ナムルとおかずの教室』(アノニマスタジオ)がある。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 家の光協会 (2014/7/9)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2014/7/9
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4259564412
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4259564414
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.5 7個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2019年2月17日に日本でレビュー済み
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2018年6月21日に日本でレビュー済み
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2015年10月7日に日本でレビュー済み
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