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このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ 単行本(ソフトカバー) – 2017/5/26


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商品の説明

内容紹介

「サラダのおいしさはなんといっても食感にある」という坂田さんのパワーサラダは、
野菜、肉や魚介、卵、フルーツ、ナッツ、乳製品と、さまざまな食材がひと皿にまとまって、
新しいおいしさが生まれる・・・そんなサラダです。
坂田さんがパワーサラダを作る上で大切にしているのが「組合せの妙を楽しむ」ということ。
例えばこんな組合せのサラダがあります。

●温かいものと冷たいものを合わせた「パリパリチキンのシーザーサラダ」。
●あっさりしているものとオイリーなものを合わせた「肉だんごとなますのアジアンサラダ」。
●やわらかいものとカリカリのものを合わせた「あじのフリットとスクランブルエッグのサラダ」。

このひと皿で栄養もボリュームも満点。ひと皿だけでいいから、ふだんの日にも便利ですし、
華やかだからみんなでテーブルを囲むときにもぴったりです。ぜひ、おうちのキッチンで手作り
してみてはいかがでしょうか。

著者について

料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2017/5/26)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 457921305X
  • ISBN-13: 978-4579213054
  • 発売日: 2017/5/26
  • 梱包サイズ: 26 x 18.8 x 0.8 cm
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