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高石 紀子
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こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン (日本語) 単行本（ソフトカバー） – 2018/11/22

高石紀子 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

少ない材料、少ない手間。フランス風に洗練された、44のおいしいルセット。

著者について

菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。
リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。
帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。
くだもの使いが巧みなケークやサブレを得意とし、素朴ながら飽きのこない、エバーグリーンなおいしいお菓子を追究する。
著書に『やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ』『365日のクッキー』(主婦と生活社)。
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