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こうすればHACCPができる (HACCP実践講座) 単行本 – 1999/9/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

食品の製造・加工の衛生管理システムHACCPの規格、制度の説明からシステム構築の具体的なポイントまで事例を基にわかりやすく解説。

内容(「MARC」データベースより)

食品の製造・加工の衛生管理システムの国際標準に発展したHACCPの全体像について解説。規格・制度の概要に加え、システム構築についての具体的な方法や実際の取り組み事例についても考察する。


登録情報

  • 単行本: 154ページ
  • 出版社: 日科技連出版社 (1999/9/1)
  • ISBN-10: 4817103183
  • ISBN-13: 978-4817103185
  • 発売日: 1999/9/1
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18 x 1.2 cm
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2003年9月6日
形式: 単行本
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