著者について
池谷信乃(いけたに・しの)
広告代理店を経て、お菓子工房くろねこ軒を開業し、お菓子のオーダーメード中心に、卸やイベント、出張カフェなど、実店舗を持たない欧風菓子屋として活動中。
著書に『くろねこ軒の焼き菓子Recette』(けやき出版)がある。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
池谷/信乃
お菓子工房くろねこ軒店主。神奈川県生まれ。恵泉女学園短期大学卒業。広告代理店を経て、お菓子工房くろねこ軒を開業し、お菓子のオーダーメード中心に、卸やイベント、出張カフェなど、実店舗を持たない欧風菓子屋として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)