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くさいはうまい (文春文庫) 文庫 – 2006/7

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

発酵の神秘とは、臭いにこそある。西にくさいものがあると聞けば千里の道をものともせずにひとっ飛び。東に鼻の曲がるような郷土食品があると聞けば千尋の谷底へ降る。世界中の“曲者”たちを食べ歩く“発酵仮面”の著者が綴る、におい立つエッセイ。行間から怪しい香りが漂ってきて、あなたをめくるめく世界へ誘いますぞ。

内容(「MARC」データベースより)

発酵の神秘を追って東奔西走。いつの間にか世界中の臭いものを食べ歩くことに…。微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や世界中の「臭くて美味い」食べ物の話が満載。中村雄二郎との対談も収録。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

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登録情報

  • 文庫: 255ページ
  • 出版社: 文藝春秋 (2006/07)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4167679949
  • ISBN-13: 978-4167679941
  • 発売日: 2006/07
  • 梱包サイズ: 14.8 x 10.6 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 11件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 189,544位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2013年5月12日
形式: 文庫
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2010年2月6日
形式: 文庫
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VINEメンバー2004年2月22日
形式: 単行本
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2004年8月24日
形式: 単行本
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2006年9月5日
形式: 文庫
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2006年9月2日
形式: 文庫
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2013年4月23日
形式: 文庫|Amazonで購入
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー2004年5月11日
形式: 単行本
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