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きなこが決め手の絶品レシピ がカートに入りました
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きなこが決め手の絶品レシピ 単行本 – 2011/6/25

5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

ハンバーグやキッシュなどの主菜から、タルトやマカロンなどのおやつまで。「きなこ」を主役・脇役に使ってつくる、人気若手料理研究家・濱田美里氏のオリジナリティー溢れるレシピ集です。健康・ダイエットブームで一時脚光を浴びたきなこですが、実は料理のコクと風味を格段にアップさせる「万能調味料」にもなるってご存じでしたか? 元来のきなこ好きはもちろん、買ったはいいけれど使い切れずに余らせていた人も必見の一冊です!

著者について

1977年広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理のレシピや昔の暮らしなどを取材。現在、テレビ、雑誌、Webで数多くのレシピやエッセイを発表・執筆するほか、料理教室を主宰。昔ながらの料理をその独特の切り口と発想から生み出される新しい料理は、幅広い年代層に支持されている。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。著書に『濱田美里の季節の「元気ごはん」』(講談社)、『炊飯器クッキング決定版!』(主婦と生活社)、『ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン』『魚を一尾、さばけたら!?』『濱田美里の季節の手仕事帖』(ともに河出書房新社)ほか多数。

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登録情報

  • 単行本: 63ページ
  • 出版社: 淡交社 (2011/6/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4473037460
  • ISBN-13: 978-4473037466
  • 発売日: 2011/6/25
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18 x 0.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

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2件中1 - 2件目のレビューを表示

2014年4月16日
形式: 単行本Amazonで購入
2011年9月21日
形式: 単行本
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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