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かんたんdancyu 餃子の手帖―おいしいコツとワザ、あります! (プレジデントムック) ムック – 2015/8/21

5つ星のうち4.4 65個の評価
おかひじき餃子、チーズクォーターパンダー、パラダイス家の野菜餃子、
クリスピーフライドポーク、キーマカリー餃子、モツアン餃子……
“餃子の王様"パラダイス山元さんの幻の店(?)
「蔓餃苑(まんぎょえん)」の餃子フルコースレシピを大公開!

「赤坂璃宮」のリッチな焼き餃子、「按田餃子」の香り高き水餃子など名店のレシピ、
さらには赤塚不二夫の「1000個餃子」など"伝説のレシピ"も掲載!
「餃子お悩み相談室」「ご当地餃子の魅力」など、さらに美味しくなる餃子の話もあります。
餃子好き必見の一冊です!
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  1. 本の長さ
    96ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    プレジデント社
  4. 発売日
    2015/8/21
  5. ISBN-10
    4833474247
  6. ISBN-13
    978-4833474245
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ プレジデント社 (2015/8/21)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2015/8/21
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 96ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4833474247
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4833474245
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 65個の評価

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カスタマーレビュー

星5つ中4.4つ
65グローバルレーティング

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お客様のご意見

お客様はこの餃子マニュアルについて、以下のような評価をしています: 分かりやすさが高く評価されており、初心者でも丁寧に料理の工程が紹介されているため、失敗せずに餃子パーティーが楽しめると好評です。肉餡の秘密の味や皮の作り方、包み方、焼き方まで詳しく掲載されています。また、レシピも惜しげないほど豊富で、焦げ付かずに美味しい餃子ができるとの声があります。 楽しさについても高く評価され、見て楽しくなり、時間が忘れていつまでも眺めているという声もあります。

お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません。

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19人のお客様が「分かりやすさ」について述べています。19肯定的0否定的

お客様はこのムック本について、非常に分かりやすい内容だと評価しています。餃子初心者でも丁寧に料理の工程が紹介されており、失敗せずに餃子パーティーを楽しむことができます。また、読みごたえがあり、餃子のレシピも惜しげないほど充実していると感じています。

"有名店のレシピも載っていて、参考になりました。" もっと読む

"表紙を見るだけで餃子が食べたくなります！ 中身も初心者でも丁寧に工程やレシピが紹介されているので 楽しい餃子パーティーが楽しめます。 読んだ後は、餃子が食べたくなること間違いなし！！" もっと読む

"...餃子初心者でも丁寧に料理の工程が紹介されているので失敗しないで餃子パーティーが楽しめます。 餃子お悩み相談室、餃子ジャーナルなど読みごたえも満載でただのレシピ本ではありません。 餃子愛のたっぷりと詰まった最強のムック本になります。 ぜひ手に取ってください。..." もっと読む

"餃子好きならいい本だと思いますが内容がごちゃごちゃしていて見にくかったです。好みが別れる本だと思います" もっと読む

16人のお客様が「レシピ」について述べています。16肯定的0否定的

お客様はこの書籍について、餃子好きにはたまらないと評価しています。肉餡の秘密の味や皮の作り方、包み方、焼き方の詳しい説明など、餃子を作るのに必要不可欠な知識が満載です。レシピ通りに作れば焦げ付かずに美味しい餃子ができると好評です。

"...自宅で餃子🥟作るのが楽しみ〜。 買うより皮は断然手作りが手間がかかりますが美味しいですね。 中身の餡も楽しみです。..." もっと読む

"...中身も初心者でも丁寧に工程やレシピが紹介されているので 楽しい餃子パーティーが楽しめます。 読んだ後は、餃子が食べたくなること間違いなし！！" もっと読む

"...餃子ファンの愛読書になること間違いなし！！ 読んだら餃子が食べたくなること間違いなし！！ パラダイス山元さんの詳細なフルコースレシピはもちろんのこと、名店の味まで再現できるなんて贅沢すぎるでしょ。..." もっと読む

"美味しそうです！ 餃子だけでなく、タレや辣油のレシピもあるのが秀逸だと思います。 一生分のエビ辣油作りたいです（笑）。" もっと読む

4人のお客様が「楽しさ」について述べています。4肯定的0否定的

お客様はこの餃子のレシピ本について、見て楽しくなり、時間を忘れていつまでも眺める楽しさがあると評価しています。また、初心者でも丁寧に工程やレシピが紹介されており、楽しい餃子パーティーが楽しめると好評です。料理初心者にも丁寧に工程やレシピを解説しており、楽しい餃子パーティーが楽しめそうだと感じています。

"表紙を見るだけで餃子が食べたくなります！ 中身も初心者でも丁寧に工程やレシピが紹介されているので 楽しい餃子パーティーが楽しめます。 読んだ後は、餃子が食べたくなること間違いなし！！" もっと読む

"...粉から皮を作る餃子歴40数年の私にとっても、目からウロコの情報があり、とても参考になりました。勿論、初心者にも分かりやすい内容で、見ているだけでも楽しいです。" もっと読む

"見るからに食欲をそそられるこの表紙。期待を込めてページをめくると、もうそこは餃子ワールド。餃子大好きな自分にとっては、時間を忘れる程いつまでも眺め、読んでいられる本です。楽しい！レシピも惜しげない！" もっと読む

"見ているだけでヨダレが出そう..." もっと読む

4人のお客様が「皮の作り方」について述べています。4肯定的0否定的

お客様はこの皮の作り方について高く評価しています。肉餡の秘密の味や包み方、焼き方まで詳しく解説されており、自宅で餃子を作るのに適していると感じています。また、皮がしっかりあるため、他の店のレシピも掲載されています。

"この他にも買いましたが、 皮もしっかりあるのでこちらが1番！ しかも他店の皮もレシピ載ってました。 自宅で餃子🥟作るのが楽しみ〜。 買うより皮は断然手作りが手間がかかりますが美味しいですね。 中身の餡も楽しみです。..." もっと読む

"蔓餃苑のレシピ大公開！につられて購入しました。肉餡の秘密の味や、皮の作り方、包み方、詳しい焼き方から、驚く珍しいレシピまで、詳しくのってます。蔓餃苑にはなかなかいけませんが、これでちょこっと想像しつつ楽しむことがてきます！..." もっと読む

"早速、ゼナキング餃子を作りました。 皮も手作りで！とっても美味しかったし、簡単でした。他のレシピにも挑戦したいです。" もっと読む

"表紙をみるだけで餃子の匂いがしてくる！いろいろ餃子の作り方(デザートまで)が載っていて餃子が今すぐ食べたくなる本。皮の作り方・ラー油の作り方などもあり今まで作っていた餃子がなんだったのかと思うほど読んでいるだけでも楽しいです。友達が来たときに作ってパーティーしたら人気者間違いなしだと思います。" もっと読む

上位レビュー、対象国： 日本

  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち5.0 餃子の皮からレシピがあり！
    2024年10月18日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    この他にも買いましたが、
    皮もしっかりあるのでこちらが1番！
    しかも他店の皮もレシピ載ってました。
    自宅で餃子🥟作るのが楽しみ〜。

    買うより皮は断然手作りが手間がかかりますが美味しいですね。
    中身の餡も楽しみです。
    役に立った
     レポート
  • つみT
    5つ星のうち4.0 　さすがダンチュウ
    2020年6月4日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    有名店のレシピも載っていて、参考になりました。
    役に立った
     レポート
  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち5.0 読んで、見て楽しくなります！！
    2015年8月25日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    表紙を見るだけで餃子が食べたくなります！
    中身も初心者でも丁寧に工程やレシピが紹介されているので
    楽しい餃子パーティーが楽しめます。
    読んだ後は、餃子が食べたくなること間違いなし！！
    3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • 伊藤之浩
    5つ星のうち5.0 幻の名店の最新レシピを掲載！
    2015年8月24日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    パラダイス山元さんの焼き餃子の表紙でまずよだれが出てきてしまいます。
    餃子ファンの愛読書になること間違いなし！！
    読んだら餃子が食べたくなること間違いなし！！
    パラダイス山元さんの詳細なフルコースレシピはもちろんのこと、名店の味まで再現できるなんて贅沢すぎるでしょ。
    餃子初心者でも丁寧に料理の工程が紹介されているので失敗しないで餃子パーティーが楽しめます。
    餃子お悩み相談室、餃子ジャーナルなど読みごたえも満載でただのレシピ本ではありません。
    餃子愛のたっぷりと詰まった最強のムック本になります。
    ぜひ手に取ってください。
    レビュー読んでいただいてありがとう餃子いました。
    15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち3.0 好みが別れる本
    2018年3月5日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    餃子好きならいい本だと思いますが内容がごちゃごちゃしていて見にくかったです。好みが別れる本だと思います
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • 中野希美
    5つ星のうち5.0 超レア餃子をご家庭で？！
    2015年8月22日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    餃子の王様パラダイス山元さんの絶版本掲載レシピが多数再掲されるということで購入。
    期待に胸膨らませて見ると、何やら薄い…内容ではなく、本としてのボルリュームが…うすい…。
    分厚いレシピ本の想像を裏切られて、初手からがっかりしつつ、中を読むと…濃い！
    購入目的であったパラダイス山元さんの詳細なレシピはもちろん（※実食したことのあるクリスピーフライドポーク餃子があったのには感動）、ウー・ウェンさんを始め、中華料理・餃子で有名な料理研究家さんらのレシピまで。
    皮をこね、のばし、餡を作り、包み、焼く。これらの肯定がすべて写真で分かりやすく見ることができ、餃子作りのハードルが一挙に下がります。
    そして、餡の種類の豊富さはもちろん、パラダイスさんの餃子の個性的なこと。
    追求はラー油にまで及び、もうこんなん読んだら手作りやろうと、お店でやろうと、チルド商品やろうと、とにかく何がなんでも餃子を食べなくては始まらんところまで追い込まれ、思い詰めてしまいます。
    この薄さでこの内容？これ、めちゃくちゃお買い得な本なんでは？！
    しかも、やたらと分厚いレシピ本より、これくらいの方が実際に料理しながら見るのにも適しているかも？
    薄くてがっかり、だなんて、中味も見ずに生意気思ってすみません。
    本屋さん等で見かけたら是非チラ見を。即買いしたくなること請け合いです。
    とりあえず、手作り餃子したくなることはもちろん、例えば電車での移動中などに紐解けば、たちまち脳内にはもりだくさんの餃子が。いろんな餃子をエア餃子できること、これまた請け合いで餃子います。
    30人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • Amazon カスタマー
    5つ星のうち4.0 作りたくなります。餃子だけでなく辣油も！
    2016年2月16日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    美味しそうです！
    餃子だけでなく、タレや辣油のレシピもあるのが秀逸だと思います。
    一生分のエビ辣油作りたいです（笑）。
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート
  • hz
    5つ星のうち5.0 餃子が作りたくなってしまいました
    2018年5月19日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    作り方から焼き方のコツを最高峰のプロ、アマが惜しげもなく公開。粉から皮を作る餃子歴40数年の私にとっても、目からウロコの情報があり、とても参考になりました。勿論、初心者にも分かりやすい内容で、見ているだけでも楽しいです。
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    役に立った
     レポート