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かんたん! 美味しい! 旬の食材で作る養生レシピ (日本語) 単行本 – 2017/3/22

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商品の説明

著者について

料理家/フードコーディネーター/株式会社Vita代表取締役/一般社団法人「日本伝統食協会」代表理事 公務員生活を経て、赤堀料理学園6代目校長、赤堀博美氏に師事。2011年に独立しFood Studio Vitaを設立する。テレビドラマ、映画、CM、PVのフードコーディネートを数々手掛け、食品メーカーや飲食店の商品・レシピ・店舗開発なども行っている。家庭科教員免許、食育アドバイザー、だしソムリエの資格も持ち、料理教室「一汁三菜」を主宰している。近年は、日本の四季や、日本人の暮らしに根づいた食、江戸の食文化に対する料理を研究にとくに力を入れ、講師としても活躍し好評を得ている。著書に『日本橋から伝える だしを味わう四季の料理』(マガジンランド)、『やせぐせつまみアレンジ120』(英和出版社)などがある。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

はら/ゆうこ
料理家。フードコーディネーター。株式会社Vita代表取締役。一般社団法人「日本伝統食協会」代表理事。公務員生活を経て、赤堀料理学園6代目校長、赤堀博美氏に師事。2011年に独立しFood Studio Vitaを設立する。テレビドラマ、映画、CM、PVのフードコーディネートを数々手掛け、食品メーカーや飲食店の商品・レシピ・店舗開発なども行っている。家庭科教員免許、食育アドバイザー、だしソムリエの資格も持ち、料理教室「一汁三菜」を主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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2020年5月28日に日本でレビュー済み
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