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かんたん! 美味しい! 旬の食材で作る養生レシピ 単行本 – 2017/3/22


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単行本, 2017/3/22
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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

かんたんで美味しい64のレシピと、二十四節季の旬の食材、行事食などを紹介。旬の食材は美味しくて栄養価も高い。日本の季節を感じ、自分の体を大切にして、健康に楽しく暮らしましょう!

著者について

料理家/フードコーディネーター/株式会社Vita代表取締役/一般社団法人「日本伝統食協会」代表理事 公務員生活を経て、赤堀料理学園6代目校長、赤堀博美氏に師事。2011年に独立しFood Studio Vitaを設立する。テレビドラマ、映画、CM、PVのフードコーディネートを数々手掛け、食品メーカーや飲食店の商品・レシピ・店舗開発なども行っている。家庭科教員免許、食育アドバイザー、だしソムリエの資格も持ち、料理教室「一汁三菜」を主宰している。近年は、日本の四季や、日本人の暮らしに根づいた食、江戸の食文化に対する料理を研究にとくに力を入れ、講師としても活躍し好評を得ている。著書に『日本橋から伝える だしを味わう四季の料理』(マガジンランド)、『やせぐせつまみアレンジ120』(英和出版社)などがある。

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登録情報

  • 単行本: 88ページ
  • 出版社: マガジンランド (2017/3/22)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4865461450
  • ISBN-13: 978-4865461459
  • 発売日: 2017/3/22
  • 商品パッケージの寸法: 21 x 14.8 x 0.7 cm
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