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かんたん おいしい カラダにいい 塩レモンでつくる基本のおかず (角川SSCムック) (日本語) 大型本 – 2014/8/6
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商品の説明
内容紹介
これ1冊で塩レモンを使った基本レシピがきちんとわかる!
香りの万能調味料として注目されている塩レモンのレシピブック。塩やしょう油の代わりに塩レモンを使うとさわやかでコクのある仕上がりに。しかも、減塩効果もあるのにそれを感じさせないまろやかなおいしさは、食卓に革命を起こします!
唐揚げやしょうが焼き、パスタやグラタン、ポテトサラダなど、全67の定番料理を塩レモンで劇的においしく、そしてヘルシーに作るヒントが満載です!
【内容紹介】全レシピ調理時間&カロリー表示つき
1. 塩レモンのおかずがおいしくてカラダにいい6つの理由
2. 塩レモンのつくり方・使い方・保存方法
3. 相性抜群! 塩レモンおすすめレシピ
4. 毎日食べたい 塩レモンやみつきレシピ
肉のおかず、魚のおかず、野菜のおかず、卵・豆腐のおかず、ごはん・パスタ
5. 便利レシピ1(たれ・ソース)、2(ドレッシング)、3(乳製品)
6. 塩レモン 使いこなし術Q&A
著者について
五十嵐ゆかり
株式会社フードクリエイティブファクトリー所属。料理研究家。管理栄養士。「顔をキレイにする」発酵美顔レシピを開発し、雑誌やウェブ媒体、講演会などで主に若い世代に向けて健康を保つための食事法を説いている。塩レモンを使ったレシピもいち早く手がけ、減塩を感じさせないおいしさが人気を博している。「あ~幸せって湧いて来る食卓が世界中に広がる社会を創り出す」フードアーティストを育成するフードアーティスト学院の校長も務めている。
登録情報
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